Ei kai tässä muukaan auta, syksy se tulee, tahtoi tai ei. Mulla on jotenkin suuria vaikeuksia päästä tähän arkirytmiin, saati ehtiä arkipäivinä laittamaan mitään järkevää ruokaa. Sosekeitot on onneksi nopeita ja helppoja, mun ehdoton suosikki on bataattikeitto erilaisine versioineen. Tällä kertaa kokeilin palsternakkaa, ja täytyy sanoa, että hyvää tuli! Tuo tuorejuusto antoi ihanasti makua, ja juustolajiketta vaihtelemalla saa aina vähän eri version keitosta.
PALSTERNAKKAPORKKANAKEITTO
palsternakkaa
porkkanaa
purjoa
kasvislientä
kevyt pippurituorejuustoa
tuoretta timjamia
Keitä paloitellut kasvikset kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä. Kun kasvikset ovat kypsiä, kaada osa vedestä pois, soseuta kasvikset. Lisää sekaan tuorejuusto, mausta timjamilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti