Grillattuja rapuja

Mä olen aivan ihastunut grillattuihin rapuin, postasinkin jo kertaalleen ihanista rapuvartaista. Tällä kertaa grillasin tiikerirapuja ja isoja katkarapuja, toiset ongin pakastealtaasta, toiset lilluivat kalahyllyssä keittoliemessä. Marinoin ravut yön yli limenkuori-chili-valkosipuli-korianteri-liemessä, pujotin vartaisiin (on helpompi grillata) ja käytin muutaman minuutin grillissä. Olennaista on, ettei marinadissa käytä lime- tai sitruunamehua, se kun alkaa kypsyttämään rapuja ennen aikojaan. Eli jos sitrusmakua rapuihin haluaa, niin marinadin sekaan kannattaa raastaa kuorta ja sitten grillauksen jälkeen puristaa mehua päälle, jos tarve vaatii.

Vartaiden kanssa nautittiin grillattuja maisseja, marinoituja ja grillattuja kesäkurpitsoja, täytettyjä grilliherkkusieniä, grillissä paistettua leipää ja salaattia. Kesän makuja, vielä ei luovuteta!