Taste of Helsinki 2015

Kaskis: Ylikypsää paahdettua possunkylkeä, barbequekastiketta, varhaisperunaa ja kevätsipulia

Taste of Helsinki käynnistyi eilen ja olin tietenkin heti etunenässä maistamassa siellä tämän vuoden herkkuja. Aikaisempiin vuosiin verrattuna tapahtuma starttasi ihanassa auringonpaisteessa (taisi muuten olla vuoden ensimmäinen kerta, ettei palellut :D ) ja paistetta on luvassa koko viikonlopuksi. 

Barry MacNamara julisti Taste of Helsingin avatuksi

Aurinkoinen ruokamatkamme alkoi Matti Jämsen Pop-upilta, jonka toast skagenilla korkkasin tämän vuoden TOHin. Myöhemmin vierailin vielä samalla kojulla uudestaan, sillä vähän makkaramaisesti duunattu kanankoipi ("Friteerattua katajanmarjalla maustettua kanankoipea ja kuusenkerkkää Bocuse d’Or 2015") kiinnosti jo pelkän ulkoasunsa vuoksi. Hauska lisä annoksissa oli lautasiin niitatut käyntikortit, josta löytyi aina kunkin ruuan resepti.

Matti Jämsen Pop-up: ”Toast skagen”, piparjuurta ja kurkkua

Matti Jämsen Pop-up: Friteerattua katajanmarjalla maustettua kanankoipea ja kuusenkerkkää Bocuse d’Or 2015

Olisin kovasti halunnut maistaa kehuttua Hoshiton lohisashimia, mutta piiiitkä jonostus ei tuottanut tulosta ja niinpä minä (ja ikävä kyllä aika moni muukin) pyysivät markkansa takaisin ja suuntasivat toisille kojuille. Brödin tiskillä ei tarvinnut jonottaa ja ihana härkätartar tarjoiltiin ammattitaitoisen esittelyn kera. Iso peukku.

Bröd: Savustettu härkä tartar

Ragun jonot avajaisiltana kertoivat mestan suosiosta

Ylivoimaisesti hurjimmat jonot avajaisiltana keräsi Ragu, eikä suotta. Etukäteen kehuttu karitsa-annos ("Ylikypsää karitsanniskaa, karitsamakkaraa ja sinappipolentaa") oli taivaallinen! Samoin kovan ennakkohypen kokenut Ragun jälkkäri ("Lakritsivaahtoa, marinoitua fenkolia ja sitruunajäätelöä") oli todellakin kaiken kehun arvoinen. Ihan parasta!

Ragu: Ylikypsää karitsanniskaa, karitsamakkaraa ja sinappipolentaa 
Lakritsivaahtoa, marinoitua fenkolia ja sitruunajäätelöä

Ragun naapurissa kiskaa piti myös paljon kehuja kerännyt Kaskis, jonka possu ("Ylikypsää paahdettua possunkylkeä, barbequekastiketta, varhaisperunaa ja kevätsipulia") oli todella mahtavaa. Vihoviimeiseksi jälkkäriksi nappasin vielä Sinnen tuulihatun, sen jälkeen olikin aika pyöriä porteista ulos. Voi ähky, onni ja autuus!

Sinne: Porvoo-HKI – Tuulihattu, valkosuklaamoussea ja vadelmasorbettia

Ulkoruokinnassa kesä-Helsingissä (plus Taste of Helsinki 2015 -kisa!)

Huh, mikä kevät! Hulinaa ja kiirettä piisaa eikä keittiössä ehdi kuin pyörähtää. Kesän koittaessa ulkoruokinta onkin päivän sana, oli kyse sitten hektisen työpäivän lomassa nautitusta lounaasta, terassichillailusta tai kotipihan kokkaamisesta. Kesäinen Helsinki on ihan parasta ja ajattelinkin listata muutamia suosikkejani tähän, kerro sinä kommenteissa omasi :)

Blogiringin toimistolla lähimaaston lempparilounasmestoiksi ovat valikoituneet Onda ja Kolmon3n, toki ikisuosikki Sandrokin toimii edelleen. Kun lämpöä saadaan vähän lisää, tulee varmasti vierailtua useasti toimiston lähellä olevassa Köketin konttikahvilassa, samoin lähimaastosta Siltasen terassi ja Liemi kutsuvat myös aurinkopäivinä. Erinäisistä bloggaajista (mm. Avaruusasema, Hannan Soppa, Tiskivuoren Emäntä, White Trash Disease) koostuvan Ravintolakerho 2.0:n kanssa käytiin joku aika sitten testaamassa The Cock, jonne tulen varmasti suuntaamaan vielä monesti, erityisesti aamiainen kiinnostaisi testata. Suositeltavia mestoja piisaisi vaikka kuinka, mutta lopetellaan kaupunkilounaiden listaus viime viikonlopun jokerikohteeseen. Poikaset nimittäin saivat kesälomanalkajaisiksi valita safkamestan ja vahvasti oletin meidän päätyvän poikien ikisuosikkiin Farangiin, mutta suunnattiinkin hyvin eri tunnelmiin; kulttuurimatkalle Kontulaan ja kovasti kehuttuun Shish Kebabiin (tähän sellainen itkunauruhymiö). Ja hyvä niin, rujosta ostaristailista huolimatta hiiligrillissä käristetyt vartaat olivat superjees.

Himahoodeilla ehdoton hengailusuosikki on Käpylän lippakioski, jossa on superhyvää kahvia, ihanaa pientuotantojätskiä ja erityisen lungia meininkiä. Vahva suositus, etenkin erilaiset tapahtumat kannattaa käydä kokemassa paikan päällä. Muutoin Käpylä ei suuria makuelämyksiä ravintolarintamalla tarjoa, mutta onneksi kotipihan grillissä pöhisee pitkin kesää. Parilalta paikkansa löytää niin ylikypsä possunkylki, bataatti-vuohenjuustotornit, rapuvartaat kuin tietysti burgeritkin. Kesämenusta löytyy myös viime kesän blogihitti kesäperuna-halloumisalaatti, vesimeloni-fetasalaatti, savustettua lohi ja tietysti uusia perunoita ja raputahnaa. Puutarhakahveilla herkutellaan pavlovalla ja limejuustokakulla, retkille tai puistopiknikille pakataan mukaan erilaisia leipiä, gazpachoa tai suolaista pannaria.

Kesästadissa parasta on myös tapahtumat. Ihanaa, kun kaikenlaista kaupunkikulttuuria puskee joka suunnalta, erityisesti pienet kaupunginosatapahtumat ovat mun mieleen. Isommista tapahtumista yksi suosikeista on joka foodien taivas eli Taste of Helsinki, joka järjestetään ensi viikolla. Monesta ruokablogista onkin saanut jo lukea hehkutusta ja esimakua tulevista annoksista (esittelyjä ensi viikon herkuista löytyy myös TOHin sivuilta), harmikseni itse jouduin kiireiden vuoksi skippaamaan ennakkokierroksen (mutta korjaan tilanteen itse tapahtumassa heti torstaina :) ) Ainakin aikaisempina vuosina (TOH 2013 ja TOH 2014) tarjonta ja meininki on ollut mitä parhain, joten odotukset on kovat tämänkin vuoden kattauksiin.

Miten on, haluatko sinäkin päästä makumatkalle Kansalaistorille? Huuda hep! (ja jätä kommenttisi postaukseen :) ) Kaikkien kommentoijien kesken arvotaan yksi lippupaketti (2 sisäänpääsyä vapaavalintaiseen kattaukseen to 11.6. - su 14.6.) . Arvonta suoritetaan maanantaina 8.6., joten älä aikaile! Liput kilahtaa voittajalle sähköpostissa.

***********************************************

Hiphei, kiitos kaikille osallistujille! Sain toisenkin lippupaketin mukaan arvontaan, joten onni suosikin yhden sijaan kahta osallistujaa! Summerbreezer- meilillä osallistunut pääsee seuralaisen kanssa remonttia pakoon ja Mappela syntymäpäivän viettoon vaimon kanssa :) Onnea molemmille!

***********************************************

FLOW 2014

Taas se on täällä, Flow. Ihan mahtavaa! Tapahtuma on yksi mun suosikkeja, eikä vähiten siksi, että se yhdistää mun lempijutut; musiikin, hyvän ruuan ja hauskan chillailun ystävien kanssa. Ja tarjoaahan tapahtuma paljon muutakin, taidetta ja mielenkiintoisia keskusteluja.

Tämän vuoden My Flowta kootessani huomasin, että tsekattavien ruokamestojen lista oli liki yhtä pitkä kuin bändienkin. Ainakin Kaartin Hodari & Hummeri, Food Truck by Richard McCormick's, Taco Bot ja Noodle Shack pitää testata. Ja kuten bändienkin kanssa, ennakkoon tehdyt suunnitelmat muuttuvat paikan päällä lennosta ja usein tulee löydettyä uusia suosikkeja, joista ennen ei ollut kuullutkaan.

Vaikka alueella tuleekin syötyä hyvin, niin meillä on ollut ystävien kanssa tapana kokoontua isolla jengillä lauantaiaamupäivän brunssille johonkin Kallion mestaan. Tällä kertaa brunssi järjestetään mun pihalla Käpylässä, nyyttäripöytään lupasin tehdä ainakin kesäperuna-halloumisalaattia, tsatsikia, vesimeloni-fetasalaattia ja juomaksi tietysti mimosaa.

Ihanan kuplivaa Flowta!

Taste of Helsinki 2014

 Gastrobar Emo: Rapukakkua ja fenkolia

Taste of Helsinki 2014 avautui tänään ja pääsin onnekkaana heti maistamaan tarjolla olevia herkkuja. Sadesäästä huolimatta tunnelma oli innokas ja kupliva, ja ruoka - no kuten odottaa saattaa - ihan mahtavaa. Ehdottomiksi suosikeikseni nousi kaksi hummerin ja risoton yhdistelmää; Hannan Soppa -blogin jo etukäteen hypettämä, Kaartin Hodarin & Hummerin kuninkaallinen hummeririsotto sekä Ravintola Demon hummerimakkara, joka tarjoiltiin sahramirisoton ja rakuunadressingin kanssa. Iloisessa seurueessa hehkutusta saivat myös Askin suolaheinää ja valkosuklaata  sisältänyt jälkkäri sekä Farangin karamellipossu. Kehuja paikallaolijoilta keräsivät myös Juuren graaviahven sekä luomukyyttö ja Postresin huikea tuttifrutti -calippo.

Ravintola Demo: Hummerimakkara, sahramirisotto, rakuunadressing

Sami Tallberg: Väinönputkivanukas ja kukkapölyä

 

Bistro O Mat: Grillattua luomukaritsankylkeä, varhaiskaali-

luomujugurttisalaattia ja tummaa lakritsakastiketta 

 

Sami Tallberg: Omelettes, Sieniä ja lakritsaa 

 

Kaartin Hodari & Hummeri: Kuninkaallinen hummeririsotto

 

Farang: Coconut caramel pork 

Ask: Suolaheinää & valkosuklaata

Vahva suositus koko tapahtumalle, hyvä ruoka on niin parasta! Taste of Helsinki jatkuu koko viikonlopun, osa kattauksista on jo loppuunmyyty, mutta jotain lippuja on vielä tarjolla täällä.

Taste of Helsinki

Taste of Helsinki käynnistyi torstaina ja kävin paikalla heti ensimmäisenä päivänä. Konseptina Suomen suurin guormetruokatapahtuma on mainio ja telttakylä Musiikkitalon kupeessakin toimi, vaikka välillä piiskasi sade ja tuuli. Ruokia oli tarjolla huimasti ja vain osa ehdin testata.

Pitkästä menusta arvoin testiin Ravintola Olon lohen, Murun karitsatuoremakkaran ja tietenkin Gaijinin grillatun possunkyljen. Kaikki olivat herkullisia ja oivaltavia, tosin ei mitenkään päräyttäviä. Seurueessa maisteltiin mys Smörin mozzarellaa, Bistro O matin haukiburgeria ja Demon possunposkea.

Ylitse muiden oli ehdottomasti Ravintola Juuren suolakaramellikakku, joka oli tai-vaal-lis-ta. Tai-vaal-lis-ta.

Tähti Käpylän Kyläjuhlissa

Viikonloppuna juhlittiin Käpylän Kyläjuhlia, joissa tuhannet ihmiset nauttivat hyvästä musiikista ja ohjelmasta aurinkoisissa tunnelmissa. Lauran Tähti hoiti bäkkärin cateringin ja ruokki pari sataa ihmistä per päivä. Kyläjuhla-menu koostui seuraavasti:

Sitruunainen fetapastasalaatti
Bulgursalaatti (ohje tulossa)
Falafelit (Ararat Ari Foodista)
Tsatsiki
Paprikatahna
patonki + levite

Oli aika haastavaa duunata safkoja tuollaisia jättimääriä ihan kotikeittiössä, esim. pastasalaattia tein 50 litraa ja falafeleja paistoin 500. Kaikki työ kuitenkin palkittiin viikonlopun aikana, kun tarjoilut saivat paljon kehuja artisteilta ja talkoolaisilta, ihan mahtavaa.

Kuvia Kyläjuhlilta löytyy Käpylän Kulttuuriyhdistyksen facebook-sivuilta ja lisätietoa yhdistyksestä Kulttuuriyhdistyksen kotisivuilta.

Nälkäpäivä

Punaisen Ristin Nälkäpäivä näkyy ja kuuluu. Tällä viikolla ei voi olla törmäämättä keräyslippaiden kanssa kiertäviin vapaaehtoisiin, erilaisiin tempauksiin ja tapahtumiin. Nälkäpäivän porukoissa työskentelevä tuttuni vinkkasi Nälkäpäivän sivuista ja sieltä löytyvistä resepteistä.

Nämä reseptit on Punaisen Ristin emännän käsialaa, ja niissä ideana on tehdä edullista ruokaa niistä aineksista, joita avustuspaketeissa luultavasti olisi, jos Suomeen annettaisiin ruoka-apua. Niinpä tarkoitus olisikin tällä viikolla viettää nälkäpäivää testaamalla jotain näistä resepteistä. Tai sitten tehdä oma nälkäpäivän versio jostain tutusta ruuasta. Miten muut, onko ideoita Nälkäpäivän viettoon?