tag:blogger.com,1999:blog-57129390459298364232024-03-16T03:10:20.460+02:00LAURAN TÄHTILaurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.comBlogger326125tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-43128413691385836782016-03-04T10:25:00.000+02:002016-03-04T10:25:08.576+02:00Possunposket portviinissä<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0EDVeamU4CX2hWbCMQCIOa-i4NYHtRR8wC7b-KpxKWBzs8oPLMYGjYlJ-IJai-n4lg6tKxs4kUWsFCRXgCndNaPgEWdA7j7-d2htYSnkCDL2wCCSxfd2JhyphenhyphenhkJ1na8ILakUFwvhvWs6Ap/s640/blogger-image-1096438307.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0EDVeamU4CX2hWbCMQCIOa-i4NYHtRR8wC7b-KpxKWBzs8oPLMYGjYlJ-IJai-n4lg6tKxs4kUWsFCRXgCndNaPgEWdA7j7-d2htYSnkCDL2wCCSxfd2JhyphenhyphenhkJ1na8ILakUFwvhvWs6Ap/s640/blogger-image-1096438307.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
Vaikka kevät tekeekin jo hyvin tuloaan ja mieli tekee kaikkea vihreää ja kepeää, niin kyllä pitkään muhinut pataruoka aina viikonlopun pelastaa. Mulla on tehnyt pitkään mieli kokeilla possunposkia ja luettuani liudan ihania possunposkireseptejä nappasin Hakaniemen hallista pussin jäisiä poskia matkaani. Pitkään pähkäiltyäni reseptiä päädyin <a href="http://www.trulykira.com/" target="_blank">Kiran</a> inspiroimana hauduttamaan posket portviinissä. Lisukkeeksi tein palsternakkamuusia ja paahdoin muutaman palsternakkasipsin rouskuteltavaksi. Oi onni.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>POSSUNPOSKET PORTVIINISSÄ</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1kg luomuporsaan poskia </div>
<div style="text-align: justify;">
vehnäjauhoa </div>
<div style="text-align: justify;">
4 salottisipulia </div>
<div style="text-align: justify;">
4 valkosipulinkynttä </div>
<div style="text-align: justify;">
2-3 porkkanaa </div>
<div style="text-align: justify;">
1 palsternakka </div>
<div style="text-align: justify;">
1 omena </div>
<div style="text-align: justify;">
1 tähtianis </div>
<div style="text-align: justify;">
1 kanelitanko </div>
<div style="text-align: justify;">
1 laakerinlehti </div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl suolaa </div>
<div style="text-align: justify;">
4 dl portviiniä </div>
<div style="text-align: justify;">
1 rkl balsamicoa </div>
<div style="text-align: justify;">
5 dl vasikanlientä (tai lihalientä) </div>
<div style="text-align: justify;">
pari oksaa rosmariinia </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Putsaa possunposket suurimmista kalvoista (tähän löytyy vinkkejä esim <a href="http://www.hookoo.fi/lihakoulu/lihan-valmistaminen-ja-sailytys/kasittelyohje/kalvon-poistaminen-porsaan-poskesta/" target="_blank">täältä</a>). Kääntele siivotut possunposket vehnäjauhossa ja paista kuumalla pannulla voissa niihin kaunis väri. Laita lihat sivuun odottamaan. Pilko sipulit, porkkana ja palsternakka (älä liian pieniksi paloiksi niin kuin mä, muuten menee ihan mössöksi). Ruskista sipulit ja kasvikset padassa, lisää mausteet. Lisää joukkoon possunposket, portviini ja balsamico. Anna kiehua muutaman minuutin, lisää vasikanliemi. Laita kansi päälle ja siirrä pata uuniin. Anna hautua miedolla lämmöllä pitkään, itse pidin 100 asteisessa uunissa yön yli, mutta 3-4 tuntiakin 150 asteessa riittää. Nosta lihat padasta ja siivilöi liemi. Kaada liemi kattilaan ja keitä kokoon niin, että kastike paksuuntuu. Mausta tarvittaessa suolalla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJOEhyzLY54M4mX6_GG8XT1m6jo_T-yPCqVPK2ZyLYFRJ6A55IOpAdE20dBgxL_IuQh9gAQ3uZ97ZVacmJxSY9Uf02f17wGSeCTWcawr2PJXYzSa6ohD-6q6jEClMh0XfmX3lg5mlVvPL7/s640/blogger-image-1293860152.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJOEhyzLY54M4mX6_GG8XT1m6jo_T-yPCqVPK2ZyLYFRJ6A55IOpAdE20dBgxL_IuQh9gAQ3uZ97ZVacmJxSY9Uf02f17wGSeCTWcawr2PJXYzSa6ohD-6q6jEClMh0XfmX3lg5mlVvPL7/s640/blogger-image-1293860152.jpg" /></a></div>
</div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-69974199740212333762016-02-29T14:06:00.002+02:002016-02-29T14:06:47.497+02:00Vuohenjuusto-tomaattipasta<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFD7szK_RJjJfNFSk81ZQmGV-782QOXTh8yjOBox8VJgDAOAyfAV-uZ5G7ID-XVkRTTvfwI5IIHmEyndunm42GPD-JS_wE66Mb6a6SZ7EUsTaGihBgoi4jHcULj-NS68Toqrbzw6h84o2w/s640/blogger-image-1822008540.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFD7szK_RJjJfNFSk81ZQmGV-782QOXTh8yjOBox8VJgDAOAyfAV-uZ5G7ID-XVkRTTvfwI5IIHmEyndunm42GPD-JS_wE66Mb6a6SZ7EUsTaGihBgoi4jHcULj-NS68Toqrbzw6h84o2w/s640/blogger-image-1822008540.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vaikka kevätaurinko ihanan kepeästi paisteleekin, maanantait huutaa voimaruokaa. Tämä nopea ja helppo vuohenjuusto-tomaattipasta on ikuisuussuosikkini, jonka reseptin olen mukaillut Tallinnan <a href="https://www.facebook.com/RestoranPegasus?fref=ts" target="_blank">Pegasus-ravintolan</a> lounaspastasta. Tällä pastalla on parannettu sydänsuruja, juhlittu synnytyksestä väsynyttä äitiä, toivuttu flunssasta ja ennen kaikkea pelastettu moni kaaosmainen arkipäivä, sillä ainekset löytyvät lähikaupasta ja ruoka on valmista alle puolessa tunnissa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-weight: bold;">VUOHENJUUSTO-TOMAATTIPASTA</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 sipuli</div>
<div style="text-align: justify;">
½ prk aurinkokuivattuja tomaatteja </div>
<div style="text-align: justify;">
1 pkt kirsikkatomaatteja</div>
<div style="text-align: justify;">
1 prk pestoa</div>
<div style="text-align: justify;">
200g vuohenjuustoa</div>
<div style="text-align: justify;">
ruukku basilikaa</div>
<div style="text-align: justify;">
500g pastaa</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Keitä pasta ohjeen mukaan. Kuullota sipuli pannulla, nakkaa sekaan paloitellut aurinkokuivatut tomaatit ja
puolitetut kirsikkatomaatit, paista hetken aikaan. Sekoita keitetyn
pastan sekaan purkki pestoa, paloiteltu vuohenjuusto, silputtu basilika
sekä sipuli-aurinkokuivattutomaatti-mössö. Sekoita hyvin, raasta parmesania päälle ja nauti!</div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-40875729799858121692016-02-24T13:15:00.002+02:002016-02-24T13:15:43.668+02:00Hernesosekeitto<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvEW8PHPcaYhgpzr8E8vJqqVudh6MY_WSsUlx26Sxx9zV_bql5gP3NZ5auRKXnN-1E_eyAoiGeN6dEc3CoQ3QyCkSq95FEILdy1ekwhSBCl3wdKQY_h40dYBhDge82hRwJUX3sSBevChvd/s640/blogger-image--1052631670.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvEW8PHPcaYhgpzr8E8vJqqVudh6MY_WSsUlx26Sxx9zV_bql5gP3NZ5auRKXnN-1E_eyAoiGeN6dEc3CoQ3QyCkSq95FEILdy1ekwhSBCl3wdKQY_h40dYBhDge82hRwJUX3sSBevChvd/s640/blogger-image--1052631670.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hernekeittosesonki laskiainen oli ja meni, mutta tätä hernaria voi kyllä hyvin syödä muulloinkin. Makuvariaatioita syntyy, kun vaihtelee tuorejuustoja, itse olen kokeillut niin ruohosipulilla kuin piparjuurellakin maustettua. Ja lisäämällä yrttien määrää saa keittoon taas uusia sävyjä. Nopeaa, helposti kaapin antimien mukaan versioitavaa ja hyvää, kannattaa siis kokeilla.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>HERNESOSEKEITTO</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
800 g pakasteherneitä</div>
<div style="text-align: justify;">
2 sipulia</div>
<div style="text-align: justify;">
4 valkosipulinkynttä</div>
<div style="text-align: justify;">
2 pientä peruna</div>
<div style="text-align: justify;">
oliiviöljyä</div>
<div style="text-align: justify;">
n. 8 dl vettä</div>
<div style="text-align: justify;">
1 kanaliemikuutio</div>
<div style="text-align: justify;">
n. 200 g ruohosipulituorejuustoa </div>
<div style="text-align: justify;">
tuoretta basilikaa</div>
<div style="text-align: justify;">
valkopippuria</div>
<div style="text-align: justify;">
suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
limen mehua</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
maitoa</div>
<div style="text-align: justify;">
tuorejuustoa</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kuullota sipulia ja valkosipulia oliiviöljyssä kattilassa hetki. Lisää
jäiset herneet, perunakuutiot, vesi ja liemikuutio. Keitä reilu vartti.
Nosta kattila liedeltä, laita sekaan tuorejuusto sekä reilusti basilikan
lehtiä, soseuta sauvasekoittimella. Nosta kattila hellalle
jälkilämmölle ja lisää mausteita maun mukaan. Tee tuorejuustosta ja
lirauksesta maitoa tahna keiton päälle. Nauti!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<br /></div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-85970033796013477942016-02-15T10:41:00.001+02:002016-02-15T10:41:43.033+02:00Porkkanaletut & halloumi-melonisalaatti<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjovCI_iPcDAjiNgI5uzs3NxH-jq26669ku73eT4Cqawu72BisqqBxVu09ySCzR4Yi_Brf9BrHV8-qYnQ-pn54_01RZi3_K4WyA9yJ_eTufh6M3P3pKStwwsqSsh1bWXqlfNzFgMco_pot9/s640/blogger-image-1118494706.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjovCI_iPcDAjiNgI5uzs3NxH-jq26669ku73eT4Cqawu72BisqqBxVu09ySCzR4Yi_Brf9BrHV8-qYnQ-pn54_01RZi3_K4WyA9yJ_eTufh6M3P3pKStwwsqSsh1bWXqlfNzFgMco_pot9/s640/blogger-image-1118494706.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
Porkkanaletut on einesruokaosaston yksi suosikeista roiskeläppien ja maksalaatikkojen ohella. Mä en oikein ymmärrä että miksi, sillä porkkanalettujen paistaminen kotikeittiössä on lapsellisen helppoa eikä rahaakaan niihin saa kulumaan eineksiä enempää. Tällä kertaa porkkanalettujen kylkeen tein tsatsikia ja Alisan ihanasta <a href="http://www.lily.fi/blogit/suusta-suuhun/kesan-paras-halloumisalaatti" target="_blank">Suusta suuhun -blogista</a> jo aiemmin bongaamaani halloumi-melonisalaattia, johon olen jo uhkaavasti koukuttunut. Kannattaa siis ottaa kokeiluun molemmat reseptit!</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PORKKANALETUT</b><br />
<br />
1l karkeaa porkkanaraastetta<br />
4 kanamunaa<br />
1dl kermaa<br />
200g hyvää fetaa<br />
2dl vehnäjauhoja<br />
tuoretta minttua<br />
mustapippuria<br />
suolaa<br />
<br />
Sekoita kaikki ainekset kulhossa, anna maustua hetki.
Paista pikkulettupannulla keskilämmöllä. Nauti tsatsikin kanssa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>HALLOUMI-MELONISALAATTI</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
rucolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
halloumia</div>
<div style="text-align: justify;">
cantaloupemelonia</div>
<div style="text-align: justify;">
hunajaa</div>
<div style="text-align: justify;">
valkoviinietikkaa / vaaleaa balsamicoa</div>
<div style="text-align: justify;">
oliiviöljyä</div>
<div style="text-align: justify;">
mustapippuria</div>
<div style="text-align: justify;">
<b> </b>suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pilko halloumi kuutioiksi, paista pannulla. Paloittele cantaloupemeloni myös kuutioiksi. Revi salaattiin pohjalle rucolaa, lisää melonikuutiot ja jäähtynyt halloumi. Sekoita kastike valkoviinietikasta / vaalesta balsamicosta, hunajasta, öljystä ja mausta se pippurilla ja suolalla. Kaada kastike joukkoon, sekoita ja nauti.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-27139583988135727512016-02-03T11:20:00.000+02:002016-02-03T11:20:02.037+02:00Nopea rapupasta<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFYjDwFujelf1CW6fq-89TEBG7CcziyPuhfVS_Cq9bNngka60Qrl7Ron8yOlxyuWvsk0jYZDfV9ONsK-bG8fPgfmBS6m7zGQeyOojJv4NzjBgajY60f-VU7eoyvVOFCAZRDSQ02MXAa1mo/s640/blogger-image--1665725637.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFYjDwFujelf1CW6fq-89TEBG7CcziyPuhfVS_Cq9bNngka60Qrl7Ron8yOlxyuWvsk0jYZDfV9ONsK-bG8fPgfmBS6m7zGQeyOojJv4NzjBgajY60f-VU7eoyvVOFCAZRDSQ02MXAa1mo/s640/blogger-image--1665725637.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasta on pikaruokien aatelia. Varsinkin, jos sen tekee ravuista. Tällä kertaa mukaan päätyi chiliä, valkosipulia, tomaatteja, rucolaa ja limeä. Sekä Lidlistä löytynyttä kirjavaa simpukankuoripastaa. Superhelppoa ja niin hyvää. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>NOPEA RAPUPASTA</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
pastaa</div>
<div style="text-align: justify;">
3 valkosipulinkynttä</div>
<div style="text-align: justify;">
1-2 punaista chiliä </div>
<div style="text-align: justify;">
voita</div>
<div style="text-align: justify;">
oliiviöljyä</div>
<div style="text-align: justify;">
isoja jättikatkarapuja</div>
<div style="text-align: justify;">
kirsikkatomaatteja</div>
<div style="text-align: justify;">
rucolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
lime </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Keitä pasta ohjeen mukaan. Poista chilistä siemenet, pilko se ja valkosipulinkynnet pieneksi. Kuumenna nokare voita ja loraus oliiviöljyä pannussa, paista chili-valkosipulisilppua siinä hetki. Raasta joukkoon limen kuori. Lisää joukkoon kuoritut ravut, paista niin, että ravut alkavat punertua. Pilko tomaatit ja lisää ne joukkoon. Purista joukkoon puolikkaan limen mehu. Sekoittele pastan joukkoon rucola ja rapu-chili-tomaattiseos, raasta pinnalle hyvää parmesania ja nauti.<br />
<br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBeiFw19aFwntcuhCk4DFp1-cJPoFDR-G6EIia0JT7p2RlkriZWpoMrJS2lATozkhbwCplq3reDKSd3PXdiNO0HkdvQNB6a3rapaSTE28byFuPOotXmD-bUlYtWg6Tqgc8xXP0jt2EPQ8Q/s640/blogger-image--467855076.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBeiFw19aFwntcuhCk4DFp1-cJPoFDR-G6EIia0JT7p2RlkriZWpoMrJS2lATozkhbwCplq3reDKSd3PXdiNO0HkdvQNB6a3rapaSTE28byFuPOotXmD-bUlYtWg6Tqgc8xXP0jt2EPQ8Q/s640/blogger-image--467855076.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-51369632051711016882016-01-25T09:20:00.001+02:002016-01-25T09:20:14.382+02:00Halloumi-tomaattipasta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBQu3P5_VsOy5kXa4NIofBuhDGAYr6wNOla3TJAgAI8SkGZS5B-p2U3vJPcr-xQIOktRUTRkBdmFI18yMic22UvWsbmTOxub2LHgcx_LUnFqj0O4lJWz9e6eX4Fv6TzRXyw3HgDDTas92A/s640/blogger-image-1418217832.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBQu3P5_VsOy5kXa4NIofBuhDGAYr6wNOla3TJAgAI8SkGZS5B-p2U3vJPcr-xQIOktRUTRkBdmFI18yMic22UvWsbmTOxub2LHgcx_LUnFqj0O4lJWz9e6eX4Fv6TzRXyw3HgDDTas92A/s640/blogger-image-1418217832.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Joskus hävikistä syntyy yllättäviä herkkuja. Tämän totesin viime viikolla, kun tulin ihan liian pitkäksi venyneen päivän jälkeen himaan kiljuvassa nälässä enkä tietenkään ollut ehtinyt käydä kaupassa. Tutkin kaappien tarjoomaa ja löysin muutaman avokadon, palan halloumia, kirsikkaluumutomaatteja ja rucolaa. Niistä lähti rakentumaan pikainen pasta, joka yllätti herkullisuudellaan. Halloumin suolaisuus, sitruunaöljyn kirpeys, avokadon pehmeys yhdistettynä tomaatin ja rucolan raikkauteen olivat täydellinen combo pitkän työpäivän jälkeen. Ja nopea valmistusaika oli siinä nälkätilanteessa enemmän kuin plussaa :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>HALLOUMI-TOMAATTIPASTA</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
kirsikkaluumutomaatteja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
rucolaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
avokadoa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
halloumia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
sitruunaöljyä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
suolaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
mustapippuria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
spaghettia </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Keitä spaghetti tai muu kaapista löytynyt pasta. Pilko sillä aikaa valmiiksi tomaatit ja avokadot. Paloittele halloumi kuutioiksi ja paista pannulla. Sekoita keitetty spaghetti, tomaatit, avokadot ja halloumikuutiot. Silppua joukkoon rucolaa . Mausta suolalla, pippurilla ja reilulla lorauksella sitruunaöljyä.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-74655375245704274302016-01-05T11:30:00.002+02:002016-01-05T13:21:40.824+02:00Tallinnan ravintolat: Ribe & Fabrik<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr3UvxDywzpUM8RoZ45IryZ2tEmcI4GVWrtvqlkw0n5VLNMumWWHhJcQ691E9B0opZJVsGQajZVss0HOaK9IldHoYQB9elkZbopNVf28sC8Nayz8nI01wKYDb-LZ_j0jIZ6PDAOWetuNo7/s640/blogger-image--814013602.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr3UvxDywzpUM8RoZ45IryZ2tEmcI4GVWrtvqlkw0n5VLNMumWWHhJcQ691E9B0opZJVsGQajZVss0HOaK9IldHoYQB9elkZbopNVf28sC8Nayz8nI01wKYDb-LZ_j0jIZ6PDAOWetuNo7/s640/blogger-image--814013602.jpg" /></a></div>
<br />
Monet teistä tietävät mun luuhaavan lahden toisella puolella suhteellisen tiuhaan ja retkien saldoa on näkynyt välillä täällä bloginkin puolella (<a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2015/06/tahden-katuruokavinkit-tallinnaan.html" target="_blank">Tähden katuruokatipsit Tallinnaan löytyvät täältä</a>, <a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2014/07/vinkit-tallinnaan-tahti-suosittelee.html" target="_blank">vinkit ravintoloihin ja kirppareihin täältä</a>, <a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2013/01/tallinnan-ravintolat-tahti-suosittelee.html" target="_blank">vanhemmat ravintolavinkit täältä</a>). Kiireinen syksy on verottanut vierailujani etelänkaupunkiin, mutta ennen joulua järjestin itselleni muutaman päivän miniloman ja hyppäsin lahden taa vievään lauttaan (retken saldoa löytyy myös <a href="https://www.instagram.com/laurantahti/" target="_blank">Tähden instagramista</a>). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Kuten aiemminkin on todettu, Tallinna on pullollaan hyviä ravintoloita ja uusia pompsuu ilmoille koko ajan. Mulle suurin ongelma onkin mahduttaa kaikki halutut mestat parin päivän visiittiin; vanhoissa suosikeissa kun olisi aina kiva käydä, mutta uusiakin tekisi mieli kokeilla. Tällä kertaa valinnanvaikeutta helpotti <a href="http://ribe.ee/" target="_blank">Ribestä</a> saapunut viesti, jossa he kutsuivat testaamaan heidän uusitun menunsa, yksi dinnerivalinta oli siis selkeä.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7gmkqIgfZrtS51PTBSOTZFXNIBv3f6cE8ax7Ut5Avtqi-VdRLqZ_jLkpwDj0jqw38C0PNd3pI80LQVFERdKblowR-shKUR3PTRvS0tNlc7XKPTZKV2BIenq1nkt3bu99_B22PfAZEdTmG/s640/blogger-image-900973275.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7gmkqIgfZrtS51PTBSOTZFXNIBv3f6cE8ax7Ut5Avtqi-VdRLqZ_jLkpwDj0jqw38C0PNd3pI80LQVFERdKblowR-shKUR3PTRvS0tNlc7XKPTZKV2BIenq1nkt3bu99_B22PfAZEdTmG/s640/blogger-image-900973275.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ribe on vuosia keikkunut Viron 50 parasta ravintolaa -listauksen kärkipäässä, eikä suotta (tästä vuodesta eteenpäin ravintoloita ei enää listata samaan tapaan, vaan <a href="http://www.flavoursofestonia.com/eng/restaurants#masterclassrestaurants" target="_blank">ne löytyvät eri kategorioissa Eesti Maitsed -sivustolta</a> ). <a href="http://www.ribe.ee/menu-1/maistajaiset-menu" target="_blank">Uusittu menu </a>jatkoi samaa linjaa ja osuvat viinivalinnat vain täydensivät taivaallista makukokemusta. Osaavan keittiön lisäksi Riben ehdoton vahvuus on myös loistava palvelu, ruuat saapuivat pöytään juuri oikeassa rytmissä ja pöydässä sopivin väliajoin piipahtanut tarjoilija tuntui oikeasti olevan innoissaan niin duunistaan kuin pöytiin kantamista ruuistakin.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-8LvbHPnZFQV9WxOaG56qD91-_xoTg1k-2ndlQo63MXnEN62gNzic1pcm4d3Yy0OkgnTSLcRlPPYEkm-zoQ3hVdDgMDcDhlR86422lbFj5Ns9myCPM6Wxpa8g6oXWMy7j_4rYaAfMuZTM/s640/blogger-image-1667890571.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-8LvbHPnZFQV9WxOaG56qD91-_xoTg1k-2ndlQo63MXnEN62gNzic1pcm4d3Yy0OkgnTSLcRlPPYEkm-zoQ3hVdDgMDcDhlR86422lbFj5Ns9myCPM6Wxpa8g6oXWMy7j_4rYaAfMuZTM/s640/blogger-image-1667890571.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Riben maistelumenun suosikiksi nousi ehdottomasti Saarenmaan peura, joka oli parasta lihaa, mitä olen hetkeen syönyt. Kukkakaalitryffelikeitto ja ihanan jäähileinen sellerigranita olivat myös taivaallisia. Jälkkäriksi saapunut tuhti suklaafondant jäi sen sijaan osittain syömättä, ei todellakaan maun vuoksi, vaan enemmänkin aiemmin pöytään kannettujen isojen ja herkullisten annosten. Parin tunnin dinnerin saldo oli kaikkinensa mitä parhain; hyvän palvelun, ihanien viinien ja loistavan ruuan combo osoitti jälleen voimansa.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6J-sQVmdkSDej7cIjMgeNw4mj6Wewd6chzMiszsohlubZW8rjyf4VDWWeepYnyNyexl1zLr71JruaaCKuVcIdY5mKVGdlr3xZEHJqNsTzKzS3ELiD84t2CGrK2Qrgvyoin-M-UwbjFjEr/s640/blogger-image-1287394256.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6J-sQVmdkSDej7cIjMgeNw4mj6Wewd6chzMiszsohlubZW8rjyf4VDWWeepYnyNyexl1zLr71JruaaCKuVcIdY5mKVGdlr3xZEHJqNsTzKzS3ELiD84t2CGrK2Qrgvyoin-M-UwbjFjEr/s640/blogger-image-1287394256.jpg" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrofJr9SuejQrL2rykGqg8mq8PHXV06drP3Oe1-sww3AITMAuVDfU4mtuiDi05mbprxEBGQbyHFkZYs7rvfyvq3L1Pu4lQynSfukmO0GhdCm7DBqKxVdfaqAL3WyRBDsUcOUFKplbd3cR3/s640/blogger-image-1346066840.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrofJr9SuejQrL2rykGqg8mq8PHXV06drP3Oe1-sww3AITMAuVDfU4mtuiDi05mbprxEBGQbyHFkZYs7rvfyvq3L1Pu4lQynSfukmO0GhdCm7DBqKxVdfaqAL3WyRBDsUcOUFKplbd3cR3/s640/blogger-image-1346066840.jpg" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Toinen testauslistalla keikkunut ravintola oli <a href="http://fabrik.ee/" target="_blank">Fabrik</a>, jota myös tiuhaan Tallinnassa vieraileva <a href="http://www.lily.fi/blogit/white-trash-disease" target="_blank">Nata </a>oli hehkuttanut. Mun ikisuosikkeihin on kuulunut <a href="http://www.gaijin.fi/fi/" target="_blank">Gaijinin</a> porkbunit (mitkä on nyt poistettu listalta, iso buu) ja kun Nata kertoi samantyyppisiä baoja
tarjoiltavan Fabrikin lounaslistalla jättikokoisina, oli lähtöpäivän
lounasvalinta selvä. Ikävä kyllä baot olivat jo päässeet siltä päivältä
loppumaan, mutta herkullinen ramenkeitto pelasti tilanteen. Hyvää
ruokaa, lasi viiniä, leppoisa ravintola ja loistavaa seuraa; en juuri
keksi parempaa tapaa viettää kaunista talvipäivää. Fabrikin iltamenu on
myös saanut suitsutusta (pöytävaraus kuulemma ehdoton), joten paikkaan
tulee varmasti palattua niin lounasaikaan syömään jättibao kuin
testaamaan dinnerivalikoimaa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxq_mu-nEQqYX4KSB5fyyNc-EjofLhYMlh1LTimNVlL8qjE1JqddPjR4uIlajfpCqrIzN-7xek8aJQBctQuDl3rNyk9HkEPC0lKfNGXIenDshtSqrjwRgYDJHvklQpiq2QLaduP4dOfFTO/s640/blogger-image-1832347392.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxq_mu-nEQqYX4KSB5fyyNc-EjofLhYMlh1LTimNVlL8qjE1JqddPjR4uIlajfpCqrIzN-7xek8aJQBctQuDl3rNyk9HkEPC0lKfNGXIenDshtSqrjwRgYDJHvklQpiq2QLaduP4dOfFTO/s640/blogger-image-1832347392.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Sekä Ribe että Fabrik nousivat molemmat suosikkiravintoloideni joukkoon, joten tulevilla Tallinnan visiiteillä on taas kaksi uutta vakiopaikkaa. Ja vielä jäi monta paikkaa testauslistalle, kärkipäässä keikkuu kovasti kehuttu <a href="http://artpriori.ee/" target="_blank">Art Priori</a>, <a href="http://www.noaresto.ee/fi" target="_blank">Noan </a>porukan uusin ravintola <a href="http://www.tuljak.ee/" target="_blank">Tuljak</a> ja edelleen testaamatta oleva <a href="http://www.umamiresto.ee/en/" target="_blank">Umami</a>, eikä listalle näy loppua. Onneksi Tallinna on niin lähellä.</div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-55215637755646395742015-12-14T15:41:00.001+02:002015-12-14T15:41:25.986+02:00Tomaattinen lihapata<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgngWeCnBBbtOSvykeEzu33jRBkBH1JhvYxtSFlRqtfEFGLok_zWqI2VXnQsExisoapUYon92dKr6lw_T7xPUCE2EImVQjNEYeKk0B13p1i1v4AsTlfq_gRXZLFqlS6792ensEw8VbKLXtP/s640/blogger-image--254343154.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgngWeCnBBbtOSvykeEzu33jRBkBH1JhvYxtSFlRqtfEFGLok_zWqI2VXnQsExisoapUYon92dKr6lw_T7xPUCE2EImVQjNEYeKk0B13p1i1v4AsTlfq_gRXZLFqlS6792ensEw8VbKLXtP/s640/blogger-image--254343154.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Viime postauksessa kuukausi sitten huokailin syksyn kiireitä ja sairasteluja ja sama meno tuntuu jatkuvan edelleen, voi huhhuh.. Onneksi tän pimeyden keskellä on ollut kivojakin juttuja; on juhlittu meidän yhteissynttäreitä (niiden tarjoilupostaukset odottavat), syöty ihanissa ravintoloissa (niistäkin tulossa juttua) ja suunniteltu uutta kotia. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jatkuva pimeys ja yleinen hulina näkyy keittiössä edelleen voimaruokien voittokulkuna, kylmät ja kepeät herkut on väistyneet porisevien patojen tieltä. Tällä kertaa tein klassista naudansuikalepataa, josta saa arkiruokaversion, kun poristelee sen edellisiltana valmiiksi (pataruoka on musta parhaimmillaan yleensä seuraavana päivänä). Ja kun resepti sisältää niin voita kuin smetanaakin, on varmaan turha mainita, että hyvää tuli :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>TOMAATTINEN LIHAPATA</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
500- 600 g naudan suikalepaistia<br />
2 sipulia<br />
1 paprikaa</div>
<div style="text-align: justify;">
700-800g yrttimaustettua tomaattimurskaa</div>
<div style="text-align: justify;">
2 dl smetanaa<br />
3 lihaliemikuutiota<br />
2 rkl hunajaa</div>
1 rkl soijaa<br />
mustapippuria<br />
maustekurkkua<br />
1 rasia kirsikkatomaatteja<br />
lehtipersiljaa <br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ota liha huoneenlämpöön tunniksi. Ruskista lihasuikaleet kasarissa voi-öljyseoksessa. Lisää joukkoon paloiteltu sipuli ja paprika, paista hetki. Lisää tomaattimurska ja lihaliemikuutiot, vähennä lämpöä ja anna porista kannen alla puolisen tuntia. Mausta hunajalla, soijalla ja mustapippurilla, jatka hauduttamista vielä hetki. Lisää paloiteltu suolakurkku, kokonaiset kirsikkatomaatit sekä smetana. Hauduta vielä hetki. Silppua päälle lehtipersiljaa (ja nokare smetanaa). Tarjoa riisin kanssa.</div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-33201559357399112412015-11-19T12:09:00.001+02:002015-11-19T12:09:36.419+02:00Sitruunakanapasta eli pollo limonello<div style="text-align: left;">
<b></b><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtP24qK97W2c_alAalfs6S0_ERRX7Vs9IYALGAlww5FovKpYpT-lcj82QkfUugDHSl01beKSJj6IIn1u_e3hNn9v4w0f7ue2k4hpvuy2ofDOByl3NvFE291QNxfVKEsVpb2wu-YYMRzdHN/s640/blogger-image--1318475878.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtP24qK97W2c_alAalfs6S0_ERRX7Vs9IYALGAlww5FovKpYpT-lcj82QkfUugDHSl01beKSJj6IIn1u_e3hNn9v4w0f7ue2k4hpvuy2ofDOByl3NvFE291QNxfVKEsVpb2wu-YYMRzdHN/s640/blogger-image--1318475878.jpg" /></a></b></div>
<br /><div style="text-align: justify;">
Huh, mikä syksy... Mä olen sairastanut viikko tolkulla ja muutenkin tuntuu, että aika on mennyt ihan sumussa ja koko elämä on jäänyt rästiin, myös tämä blogi. Kiire, väsymys ja kaiken kaoottisuus on saanut palamaan perusasioiden äärelle, keittiössäkin. Erilaiset voimaruuat ja klassikot ovat olleet kovassa rotaatiossa, ja mikä siinä, harmaa syksy kaipaakin juuri lohturuokia. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Tämä Ysibaarin klassikosta muokattu Pollo Limonello on suosikkilohturuokani jo vuosien takaa ja vasta nyt havahduin, ettei sitä ole koskaan tänne kirjattu. Nyt siis marraskuun mordoria piristämään nopea ja törkeän hyvä sitruunakanapasta, jossa yhdistyy loistavasti kermainen pehmeys ja sitruunan raikkaus. Kannattaa siis kokeilla!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>SITRUUNAKANAPASTA / POLLO LIMONELLO</b><br />
</div>
<div style="text-align: left;">
400g broilerin rintafileetä<br />
voita<br />
1 sipuli</div>
<div style="text-align: left;">
cayennepippuria<br />
2-3 dl kuohukerma <br />
1 rkl kanafondia<br />
1/2 rkl kurkumaa<br />
3-4 murskattua valkosipulinkynttä</div>
<div style="text-align: left;">
2 tl raastettua inkivääriä<br />
1 sitruuna<br />
2 rkl hunajaa<br />
2 dl turkkilaista jogurttia </div>
<div style="text-align: left;">
suolaa<br />
spaghettia<br />
parmesania tai pecorinoa<br />
tuoreita yrttejä (basilika, korianteri, lehtipersilja)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Leikkaa broileri paloiksi ja ruskista ne voissa. Lisää joukkoon pilkottu sipuli ja cayennepippuri, kuullota. Sekoita joukkoon kerma ja kanafondi. Anna kastikkeen kypsyä hetki. Lisää kurkuma, valkosipuli, inkivääri, sitruunan mehu, raastettu sitruunan kuori ja hunaja. Anna porista pienellä lämmöllä hetken aikaa. Lisää lopuksi jogurtti ja suolaa maun mukaan, kuumenna, mutta älä anna kiehahtaa. Sekoita kastike spaghetin joukkoon, raasta juustoa pinnalle, mausta yrteillä ja nauti!Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-76383238243316594312015-10-22T16:33:00.001+03:002015-10-22T16:33:43.657+03:00Linssi-kookoskeitto (kanalla tai ilman)<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRBdozxZ6r-rOSUvJYlaarCiiXjW8XMJLpBCcOuGZ5QmZlcY9awbPEHKYl9fz59TDEUuZ1nou_CyxvtysYF5IhMD8_rMIRiPR2DLVKjrgNCfpN0Q1GblzcRL3OHe3umV3MFD5I5iqBQT2S/s640/blogger-image-479409875.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRBdozxZ6r-rOSUvJYlaarCiiXjW8XMJLpBCcOuGZ5QmZlcY9awbPEHKYl9fz59TDEUuZ1nou_CyxvtysYF5IhMD8_rMIRiPR2DLVKjrgNCfpN0Q1GblzcRL3OHe3umV3MFD5I5iqBQT2S/s640/blogger-image-479409875.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vaikka säätieteilijät väittävät nyt olevan vuodenaikaan nähden lämmintä, on mun keho ja mieli täysin toista mieltä. Jo <a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2015/10/kana-fenkolipata.html" target="_blank">edellisessä postauksessani </a>liputin voimaruokien puolesta ja edelleen jatketaan tuhdilla lämpimällä safkalla. Tää linssi-kookoskeitto on ihanan paksua, mutta samaan aikaan kepeän makuista, ja siitä voi tehdä iisisti niin vege- (mun suosikki) kuin lihaversionkin (poikasten suosikki).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>LINSSI-KOOKOSKEITTO</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 iso sipuli</div>
<div style="text-align: justify;">
2
valkosipulinkynttä
</div>
<div style="text-align: justify;">
500 g
porkkanaa
</div>
<div style="text-align: justify;">
2 rkl
öljyä
</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tl
currya
</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 tl jeeraa eli
juustokuminaa </div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 tl
kardemummaa </div>
<div style="text-align: justify;">
2 tl
raastettua inkivääriä </div>
<div style="text-align: justify;">
8-10 dl
vettä
</div>
<div style="text-align: justify;">
2 kpl
kasvisliemikuutiota</div>
<div style="text-align: justify;">
2 1/2 dl
punaisia linssejä</div>
<div style="text-align: justify;">
4-5 dl
kookosmaitoa
</div>
<div style="text-align: justify;">
suolaa
</div>
<div style="text-align: justify;">
mustapippuria
</div>
<div style="text-align: justify;">
tuoretta korianteria</div>
<div style="text-align: justify;">
(300g kanaa)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kuori ja pilko sipulit ja porkkanat. Kuullota mausteita hetki öljyssä kattilassa, lisää sipulit ja porkkanat, kuullota niitä hetki sekoitellen. Jos käytät kanaa, niin lisää se tässä vaiheessa kattilaan pieniksi paloiksi paloiteltuna ja anna paistua hetki. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio. Huuhtele linssit siivilässä runsaalla vedellä ja lisää ne kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 15–20 minuuttia. Lisää lopuksi kookosmaito, suola ja mustapippuri, anna porista hetki. Mausta silputulla korianterilla ja nauti!</div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-71240163925976211622015-10-14T13:11:00.000+03:002015-10-14T13:11:13.539+03:00Kana-fenkolipata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgghq0u3YEX7DyMgTYtDr5fVO-7TZxR85XfPcD-4IKSkY5_moUS2fwrFin0EjHJxmaT2SECF83JFqgt8Xicz8pTaJoXT7CYsv2ab4QcFNHK0RKT5XnS5LN7b-pxbNJ0ucqjIYZorue2IX7V/s640/blogger-image--857403091.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgghq0u3YEX7DyMgTYtDr5fVO-7TZxR85XfPcD-4IKSkY5_moUS2fwrFin0EjHJxmaT2SECF83JFqgt8Xicz8pTaJoXT7CYsv2ab4QcFNHK0RKT5XnS5LN7b-pxbNJ0ucqjIYZorue2IX7V/s640/blogger-image--857403091.jpg" /></a></div>
<br />
Lämpimät keitot ja pataruuat on nyt hip ja pop, kiitos kylmän sään, kaamoksen ja viikkoja jatkuneen flunssan. Viritin tämän kana-fenkolipadan tuttuun mitäkaapistalöytyy -tyyliin, heitin ainekset pataan ja villasukat jalassa pötköttelin viltin alla odottaen valmistumista; just sopivaa ruuanlaittoa tähän hetkeen.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>KANA-FENKOLIPATA</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
n. 15 pientä perunaa</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 kg kanaa</div>
<div style="text-align: justify;">
1 iso fenkoli</div>
<div style="text-align: justify;">
1 iso punasipuli</div>
<div style="text-align: justify;">
sokeriherneitä</div>
<div style="text-align: justify;">
öljyä</div>
<div style="text-align: justify;">
suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
mustapippuria</div>
<div style="text-align: justify;">
sitruunamehua</div>
<div style="text-align: justify;">
rosmariinia</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pese perunat ja pilko ne puoliksi. Paloittele kana reiluiksi paloiksi (voit käyttää myös esim. koipia tms). Kuori sipuli, lohko reiluiksi siivuiksi, pilko samaan tapaan myös fenkoli. Laita kaikki ainekset laakeaan uunivuokaan, sekoita joukkoon sokeriherneet. Lorauta reilusti öljyä, rouhi mustapippuria ja suolaa sekä tilkka sitruunamehua. Sekoittele ainekset ja paista 200 asteisessa uunissa 1- 1 1/2 tuntia. Sekoittele muutaman kerran paiston aikana.</div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-38353090481913505292015-09-23T15:25:00.001+03:002015-09-23T15:25:21.959+03:00Lohivartaat & kaaliwokki<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiArsHrDnSiQe-6RatyUaSJsZWG8neffwT5xM6sP2J64QabrAUuANbqjepbvRVKYkk7WttcfckBaaKKvp2SBLA2skBfOWBYFYdK90R8r__EkGh8RESdTk4oly5BXBC4KzvasmlYNY7rf3hZ/s640/blogger-image--1635160404.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiArsHrDnSiQe-6RatyUaSJsZWG8neffwT5xM6sP2J64QabrAUuANbqjepbvRVKYkk7WttcfckBaaKKvp2SBLA2skBfOWBYFYdK90R8r__EkGh8RESdTk4oly5BXBC4KzvasmlYNY7rf3hZ/s640/blogger-image--1635160404.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Viime postauksessa hihkuin intiaanikesää ja grillikauden jatkumista, nyt ei ehkä enää voi kesästä puhua, mutta grilli pöhisee onneksi edelleen. Tällä kertaa grilliin päätyivät lohivartaat, joiden seuraksi tein nopean kaaliwokin (joka muuten toimii pikavegesafkana ihan sellaisenaan). Lohivartaat onnistuvat iisisti myös uunissa ja pikaisen kypsymisen vuoksi ovatkin mitä parasta arjen pikaruokaa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>LOHIVARTAAT</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
n. 500g lohta</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 sitruuna</div>
<div style="text-align: justify;">
suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
chiliä</div>
<div style="text-align: justify;">
seesaminsiemeniä</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Siivuta lohifilee. Raasta lohen päälle sitruunankuorta, purista sitruunan mehu, mausta suolalla ja murskatulla chilillä. Pujottele maustettu lohi vartaisiin, kierittele seesaminsiemenissä. Grillaa parilalla hetki tai paista uunissa n. 200 asteessa 5-10 minuuttia</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>KAALIWOKKI</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
vajaa 1kg kiinankaalia</div>
<div style="text-align: justify;">
1 paprika</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sipuli</div>
<div style="text-align: justify;">
4-6 valkosipulin kynttä</div>
chilejä<div style="text-align: justify;">
1 rkl seesamiöljyä</div>
<div style="text-align: justify;">
3 rkl soijaa</div>
<div style="text-align: justify;">
cashewpähkinöitä </div>
<div style="text-align: justify;">
korianteria </div>
<br />
Siivuta kiinankaali, paprika, sipuli, chilit, wokkaa ne seesamöljyssä. Mausta soijalla, heitä sekaan cashewpähkinät ja paljon tuoretta korianteria.<br />
<div id="stcpDiv" style="left: -1988px; position: absolute; top: -1999px;">
<div class="field-item odd">
<div class="entity entity-field-collection-item field-collection-item-field-recipe-valmistusaine clearfix">
<div class="content">
<div class="field field-name-field-valmistusaine-ainemaara field-type-number-decimal field-label-hidden">
<div class="calculated-ingredient-value">
600</div>
</div>
<div class="field field-name-field-valmistusaine-teksti field-type-text field-label-hidden ingredient-text">
<div class="field-items">
<div class="field-item even">
g lohta</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="field-item even">
<div class="entity entity-field-collection-item field-collection-item-field-recipe-valmistusaine clearfix">
<div class="content">
<div class="field field-name-field-recipe-syd-nmerkki field-type-list-boolean field-label-hidden sydanmerkki">
<div class="field-items">
</div>
</div>
<div class="field field-name-field-valmistusaine-ainemaara field-type-number-decimal field-label-hidden">
<div class="calculated-ingredient-value">
0.5</div>
</div>
<div class="field field-name-field-valmistusaine-teksti field-type-text field-label-hidden ingredient-text">
<div class="field-items">
<div class="field-item even">
sitruunan raastettu kuori ja mehu</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="field-item odd">
<div class="entity entity-field-collection-item field-collection-item-field-recipe-valmistusaine clearfix">
<div class="content">
<div class="field field-name-field-recipe-syd-nmerkki field-type-list-boolean field-label-hidden sydanmerkki-inactive">
<div class="field-items">
</div>
</div>
<div class="field field-name-field-valmistusaine-ainemaara field-type-number-decimal field-label-hidden">
<div class="calculated-ingredient-value">
0.5</div>
</div>
<div class="field field-name-field-valmistusaine-teksti field-type-text field-label-hidden ingredient-text">
<div class="field-items">
<div class="field-item even">
tl suolaa</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="field-item even">
<div class="entity entity-field-collection-item field-collection-item-field-recipe-valmistusaine clearfix">
<div class="content">
<div class="field field-name-field-recipe-syd-nmerkki field-type-list-boolean field-label-hidden sydanmerkki-inactive">
<div class="field-items">
</div>
</div>
<div class="field field-name-field-valmistusaine-ainemaara field-type-number-decimal field-label-hidden">
<div class="calculated-ingredient-value">
1</div>
</div>
<div class="field field-name-field-valmistusaine-teksti field-type-text field-label-hidden ingredient-text">
<div class="field-items">
<div class="field-item even">
tl chilijauhetta</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="field-item odd">
<div class="entity entity-field-collection-item field-collection-item-field-recipe-valmistusaine clearfix">
<div class="content">
<div class="field field-name-field-recipe-syd-nmerkki field-type-list-boolean field-label-hidden sydanmerkki-inactive">
<div class="field-items">
</div>
</div>
<div class="field field-name-field-valmistusaine-ainemaara field-type-number-decimal field-label-hidden">
<div class="calculated-ingredient-value">
3</div>
</div>
<div class="field field-name-field-valmistusaine-teksti field-type-text field-label-hidden ingredient-text">
<div class="field-items">
<div class="field-item even">
rkl seesaminsiemeniä</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
- See more at: http://www.sydanmerkki.fi/reseptit/seesami-lohivartaat#sthash.pMGnYvYH.dpuf</div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-49436168221406098962015-09-13T09:39:00.001+03:002015-09-13T09:39:22.529+03:00Kreikkalaiset burgerit<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCEX9_Z_kBJ36qWgST9tK75BzfJCl5KD2n3KUoPFsgmk7TEYZsWrAIfZYH2ffB7v5A2qgDtxVc5L6NKCcOF9S6GyqdFkEg6dW_pTVnygSJZPlx7CSaSUSuJxegRpLK6MelhLYtKZ5YSF4J/s640/blogger-image--323508565.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCEX9_Z_kBJ36qWgST9tK75BzfJCl5KD2n3KUoPFsgmk7TEYZsWrAIfZYH2ffB7v5A2qgDtxVc5L6NKCcOF9S6GyqdFkEg6dW_pTVnygSJZPlx7CSaSUSuJxegRpLK6MelhLYtKZ5YSF4J/s640/blogger-image--323508565.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ihana intiaanikesä! Aurinkoiset ja lämpimät päivät tarkoittaa myös ulkoruokintaa ja niinpä grilli pöhiseekin vielä täydellä teholla. Mä rakastan erilaisia burgereita ja tällä kertaa grilliin päätyivät lampaanjauhelihasta tehdyt pihvit, joista rakentui kreikkalaiset burgerit. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>KREIKKALAISET BURGERIT</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
lampaanjauhelihaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
tuoretta oreganoa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
suolaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
mustapippuria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
fetaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
turkkilaista jugurttia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
kurkkua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
valkosipulia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
sipulia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
tomaattia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
salaattia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
hyviä sämpylöitä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mausta lampaanjauheliha tuoreella oreganolla, suolalla ja mustapippurilla, murustele joukkoon hyvää fetaa. Tee seoksesta pihvejä. Tsatsikia varten aasta kurkku ja sekoita se jugurtin joukkoon, purista sekaan muutama valkosipulin kynsi, mausta suolalla ja pippurilla. Valmistele muut lisukkeet. Grillaa pihvit, kokoa burgereihin salaattia, sipulia, tomaattia, fetaa ja tsatsikia, nauti! </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-41682410196029982282015-08-16T15:07:00.000+03:002015-08-16T15:07:25.840+03:00Ananassalsa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8OqfSODa4wlBgqOteEd_5oZXmLe3Z5AJyQC3UftuDOzD_gHXq1tZRR-akGFeD-TN7SBKLSagbtLbCR931JPhkEX-BK5aW9vN2Bm7XqTewKDkEjRFWpsPgncBtUxl1G32cObUS7eiQw_Ha/s640/blogger-image--1009114497.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8OqfSODa4wlBgqOteEd_5oZXmLe3Z5AJyQC3UftuDOzD_gHXq1tZRR-akGFeD-TN7SBKLSagbtLbCR931JPhkEX-BK5aW9vN2Bm7XqTewKDkEjRFWpsPgncBtUxl1G32cObUS7eiQw_Ha/s640/blogger-image--1009114497.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Yksinkertainen on usein myös hyvää. Ainakin tässä ananassalsassa tuo pätee, itse tekeminen ei juuri kikkailuja vaadi ja maku on mitä parhain. Ananassalsa on päätynyt meillä tietysti <a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2015/08/itse-tehdyt-tortillat.html" target="_blank">tortillojen ja tacojen </a>täytteeksi, mutta myös grillatun kanan kupeeseen sekä salaatin höysteeksi. Raikasta, vähän tulista ja samalla myös makeaa, yksinkertaisuudessaan ihan huippuhyvää.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ANANASSALSA</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 tuore ananas</div>
<div style="text-align: justify;">
1 punasipuli (suht pieni)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 lime</div>
<div style="text-align: justify;">
chiliä </div>
<div style="text-align: justify;">
korianteria</div>
<div style="text-align: justify;">
suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
mustapippuria</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pilko ananas ja sipuli pieneksi, mausta limemehulla, chillä, korianterisilpulla, suolalla ja pippurilla. Anna maustua hetki jääkaapissa. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidbOcFkplc3RbiNWw4ooe6_9F-ri9Wjad1YIR9L7JrlqiB6c0GaNJnp5omiQdkad94Bt_8oIa2bVt2QHDSO4AboPXZlivNxmeRw5Qcoo-spieXUCS2DEEd_U830SyFz41oTk8nT8jnD6YH/s640/blogger-image-1226003960.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidbOcFkplc3RbiNWw4ooe6_9F-ri9Wjad1YIR9L7JrlqiB6c0GaNJnp5omiQdkad94Bt_8oIa2bVt2QHDSO4AboPXZlivNxmeRw5Qcoo-spieXUCS2DEEd_U830SyFz41oTk8nT8jnD6YH/s640/blogger-image-1226003960.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<br />
<br /></div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-61466103511453917542015-08-12T11:14:00.000+03:002015-08-12T11:14:00.818+03:00Itse tehdyt tortillat<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyD9ZNNnZt7CS72hyphenhyphenZF1GRKbBVV8d2w_CeLc4z3xbg6Cs3WCNmh4K_Pb-TWEcSc13N6-vDgh1F2fWvDOIY6Yr7DsfFcaU2HtKJMWHKcMz1OwYGh73P1hqXEmUBdUw0dPM0Fi91arHBYAV7/s640/blogger-image-583809300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyD9ZNNnZt7CS72hyphenhyphenZF1GRKbBVV8d2w_CeLc4z3xbg6Cs3WCNmh4K_Pb-TWEcSc13N6-vDgh1F2fWvDOIY6Yr7DsfFcaU2HtKJMWHKcMz1OwYGh73P1hqXEmUBdUw0dPM0Fi91arHBYAV7/s640/blogger-image-583809300.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mä oon varmaankin tän planeetan viimein tyyppi, joka tajuaa, miten iisiä on tehdä tortillalettuja itse. Tortillat valmistuu hetkessä neljästä aina kaapista löytyvästä ainesosasta: jauhoista, vedestä, öljystä ja suolasta. Ja kuten jokainen on varmaan huomannut, kaupan valmiisiin tortillalettuihin on piilotettu pitkä listaus kaikenlaista höttöä, joten on kotitekoisuus siinäkin mielessä järkevää. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ITSE TEHDYT TORTILLAT</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5 1/2 dl jauhoja (itse käytin durumia, mutta onnistuu myös vehnäjauhoista, oikeaoppiset käyttää masa harina -maissijauhoja)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 dl vettä</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 dl öljyä (tähän voi käyttää lirauksen esim. chiliöljyä, jotta saa lettuihin vähän potkua)</div>
<div style="text-align: justify;">
suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään. Jaa taikina paloihin (itse tein kymmenen pikkulautasen kokoista tästä taikinasta) ja kauli mahdollisimman ohueksi. Paista kuivalla pannulla noin puoli minuuttia / puoli, voit myös paistaa tortillat grillin parilalla. Tarjoa heti tai jos teet tortillat valmiiksi, laita liinan alle odottamaan tarjoilua. </div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-34922248782635762182015-08-08T11:28:00.000+03:002015-08-08T11:28:23.719+03:00Rippijuhlat (ja pari sanaa juhlajärjestelyistä)<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF27xVnIr0eedH7R-h3Lq7Z9idXid3jtVcB4nbOgJSSQw990T_O-oKnZnoHZxjAjhXzThe_H5alwCyQ5Zph3mNoLFOwd8SfGO2G1_nS5Pjj1_UGX18x5Zh0iXn7kybmz3xqEkRMxMZ1NsT/s640/blogger-image-2017791626.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF27xVnIr0eedH7R-h3Lq7Z9idXid3jtVcB4nbOgJSSQw990T_O-oKnZnoHZxjAjhXzThe_H5alwCyQ5Zph3mNoLFOwd8SfGO2G1_nS5Pjj1_UGX18x5Zh0iXn7kybmz3xqEkRMxMZ1NsT/s640/blogger-image-2017791626.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kuten edellisessä postauksessa kerroin, meillä juhlittiin pari viikkoa sitten esikoisen rippijuhlia. Mä rakastan juhlajärjestelyjä ja näitä pirskeitä lähdettiinkin suunnittelemaan jo hyvissä ajoin. Haaveilin kovasti pihajuhlista, mutta tässä härmän suvessa jouduttiin ottamaan plan b käyttöön ja juhlistamaan konfista sisätiloissa. Koska juhlajärjestelyissä on hyvä muistaa muutamakin juttu, listaan tähän oman memoni järjestelyjen osalta:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Aikataulu: Paniikilta välttyy, kun miettii järjestelyille realistisen aikataulun. Kannattaa myös reilusti pyytää apua eikä itse urakoida kaikkea, näin juhlatkin sujuu paremmalla fiiliksellä.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Vieraat: Vieraslista on hyvä tehdä ajoissa, jotta hahmottaa juhlien koon. Kutsut kannattaa laittaa myös varhaisessa vaiheessa, varsinkin kesäaika kun tuppaa olemaan aika buukattua. </div>
<div style="text-align: justify;">
- Menu: On hyvä miettiä ajoissa, onko kyseessä kahvikutsut, ruokajuhlat vai onko tarjolla vain pientä snackia. Itse yritän miettiä tarjoilut matchaamaan aina yhteen makumaailmaltaan ja fiilikseltään. Rippijuhlamenua mietittiin yhdessä juhlakalun kanssa, musta oli tärkeää, että juhlat on oikeasti itse sankarin näköiset. Menua miettiessä kannattaa hahmottaa myös aikataulua, että milloin minkäkin tarjottavan ehtii tehdä. Meidän rippijuhlamenu meni näin:<br />
<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMLlRxUwDsy4Z8b6pZcKGD-GRLCLdYpIBTbziRvxyNxWonuB7xFjP9l4NpBIZ-qAvrHASt4FVtskAM3e6UbsjIaSDU2_ynmeJKu-cAjzEvY1sCnU0qbdzQR5ApuMbHsQ9L9pHj3hDXvVo8/s640/blogger-image--1010097512.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMLlRxUwDsy4Z8b6pZcKGD-GRLCLdYpIBTbziRvxyNxWonuB7xFjP9l4NpBIZ-qAvrHASt4FVtskAM3e6UbsjIaSDU2_ynmeJKu-cAjzEvY1sCnU0qbdzQR5ApuMbHsQ9L9pHj3hDXvVo8/s320/blogger-image--1010097512.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
vesimeloni-mozzarellasalaatti <br />
<a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2015/05/peruna-parsasalaatti.html" target="_blank">kesäperuna-fetasalaatti</a><br />
kurkku-tomaattisalsa<br />
vihersalaatti<br />
marinoidut veget<br />
<a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2015/07/itamainen-naudanpaisti.html" target="_blank">itämainen naudanpaisti</a><br />
<a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2015/05/lohi-sahkosavustimella.html" target="_blank">savulohi</a><br />
minttutsatsiki<br />
<a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2015/01/focaccia.html" target="_blank">focaccia</a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
minttusuklaaminicupcakes <br />
(by <a href="http://www.kakkukatri.com/" target="_blank">Kakkukatri</a>)</div>
<div style="text-align: justify;">
marja-lime naked cake<br />
(by <a href="http://www.kakkukatri.com/" target="_blank">Kakkukatri</a>)</div>
<div style="text-align: justify;">
marjainen juustokakku </div>
<div style="text-align: justify;">
herrasväenleivät<br />
<br />
<br /></div>
<a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2015/01/focaccia.html" target="_blank"><br /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
- Ohjelma: Mä tykkään hyvin vapaamuotoisista pirskeistä, mutta haluan myös, että juhlissa on aina jotain pientä ohjelmaa. Meillä rippijuhlat rytmittyivät näin: tervetulopuhe ja maljat, ruokailu, mummin puhe, kummin puhe, laulu, kahvit, vapaata hengausta. Musta on aina kiva miettiä myös joku taustamusiikki juhliin, tällä kertaa mentiin letkeällä bossanovalla. Oma ohjelmanumeronsa oli myös esikoiselleni lahjoittama kirja, johon kaikki juhlavieraat kirjoittivat muutaman sanan. <br />
<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7y2Qa5zl4T5PXejJpYaFjdEyYo3s_SnoxyLHkWk1_79XPYCdBzCarNX3cbUNcBSRvIpAUX_qiz3cMEboqNH0P6gFz6IjvUtn8ruA3_4xfCx_ttPKt0DZgMSooERm8EIyZMui5Uu87HDMK/s640/blogger-image--682075929.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7y2Qa5zl4T5PXejJpYaFjdEyYo3s_SnoxyLHkWk1_79XPYCdBzCarNX3cbUNcBSRvIpAUX_qiz3cMEboqNH0P6gFz6IjvUtn8ruA3_4xfCx_ttPKt0DZgMSooERm8EIyZMui5Uu87HDMK/s1600/blogger-image--682075929.jpg" /></a></div>
<br />
- Oheissälä: Pöytäliinat, koristeet, istumapaikat, kutsut ja kiitoskortit, astiat, kukkamaljakot,... Juhlissa on aina monta pientä yksityiskohtaa, joiden miettiminen etukäteen jeesaa kovasti juhlien kulkua. Mä itse päädyin vuokraamaan niin ruokailu-, kahvi- kuin tarjoiluastiatkin <a href="http://vantaanastiavuokraamo.fi/" target="_blank">Vantaan Astiavuokraamosta</a> ja en voi muuta kuin suositella! Astiavuokraamon Maijalla on huiman kauniita astioita ja Maija auttoi
valitsemaan menun pohjalta parhaiten toimivat astiat meidän juhliin. Oli ihan mahtavaa, kun kaikki astiat oli kauniita ja matchasi keskenään, ei tarvinnut lainailla puuttuvia kakkulapioita tai salaattikulhoja eikä etenkään miettiä tiskejä (niiiiin iso helpotus). Koristeiksi valitsin paperikennopalloja sekä pihan kukista tehtyjä kimppuja, pöytäliinoja löytyi omasta takaa, lisätuoleja ja -pöytiä taas lainasin naapureilta. Pieneen olohuoneeseemme sain mahtumaan noin 20 istumapaikkaa (!!), kun isot nojatuolit ja sohvapöytä kannettiin kellariin ja korvattiin siroilla tuolilla ja pienillä puutarhapöydillä. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpbT4t4Y6nKNuPjgk0tpjeCOZUObm7DyNS4dTwlVTW6Qf0c5q8-pvS5VSJGW10vmwtPPrKUo-MDWz77w3L8WCheas_2a289WdeGooyZq81102WaRspcJRU0vGGFvBBN_JW8GWt8AaFjRXL/s640/blogger-image-1411342975.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpbT4t4Y6nKNuPjgk0tpjeCOZUObm7DyNS4dTwlVTW6Qf0c5q8-pvS5VSJGW10vmwtPPrKUo-MDWz77w3L8WCheas_2a289WdeGooyZq81102WaRspcJRU0vGGFvBBN_JW8GWt8AaFjRXL/s640/blogger-image-1411342975.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vaikka kovasti haaveilemiani pihajuhlia ei päästykään viettämään, oli
juhlat silti ihanat ja ikimuistoiset. Ja mikä parasta, itse juhlan
sankari oli niihin erittäin tyytyväinen. Nämä olivat hänen ensimmäiset isot juhlansa, jotka tulee muistamaan (nimenantotilaisuutta kun harva muistaa), toivottavasti muistissa pysyy juhlien lisäksi myös juhlissa lauletun laulun sanat:<br />
<i><br /></i>
<div style="text-align: center;">
<i>Maailma on kaunis ja hyvä elää sille<br />Jolla on aikaa ja tilaa unelmille<br />Ja mielen vapaus, ja mielen vapaus</i></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-24423797569437065672015-07-24T11:16:00.001+03:002015-07-24T11:25:57.399+03:00Itämainen naudanpaisti<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM9JX3GN46Ezn1VExKNBu_v_VELHd-IZOWBdsAY5pajdeQVvweY5dd0_5JRSb8viFPVG-kqclQxmNMd7HeX9VdgjDt1qJd_gMInhaVBLCkdSKsMeoOH-ZO-_2WrzXCkjs_XvDWI8eS3XFa/s640/blogger-image-1619151133.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM9JX3GN46Ezn1VExKNBu_v_VELHd-IZOWBdsAY5pajdeQVvweY5dd0_5JRSb8viFPVG-kqclQxmNMd7HeX9VdgjDt1qJd_gMInhaVBLCkdSKsMeoOH-ZO-_2WrzXCkjs_XvDWI8eS3XFa/s640/blogger-image-1619151133.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
Huh. Kesä tuntuu hujahtavan hirvittävässä kiiressä, mikä näkyy blogin puolella totaalihiljaisuutena. Toimistokiireen ja perusarkisirkuksen lisäksi tätä kesää ovat värittäneet juhlajärjestelyt, sillä esikoiseni pääsee tänä sunnuntaina ripille. Mä rakastan juhlien järjestämistä ja sitä kaikkea puuhaa siinä ympärillä, siksi onkin ollut ihanaa suunnitella menuja, miettiä koristeita, valita astioita (löysin huippuhyvän <a href="http://vantaanastiavuokraamo.fi/" target="_blank">astiavuokraamon</a>, josta tulee niin tarjoilu- kuin ruokailuastiatkin) ja suunnitella ohjelmaa. Itse juhlakalu toivoi menun olevan freesiä, mutta klassista, joten tarjolle tulee perinteisiä salaatteja, lihoja, kaloja ja kakkuja vähän uudelleen muokattuna. Tällä viikolla kokeilin tarjolle tulevaa paahtopaistia, joka sai makua Aasian auringon alta. Resepti syntyi tyypilliseen ei tullut takkia, tulikin liivi -stailiin, kokeilun ja erehdyksen kautta :) Liha valmistui nopeasti ja se sopi hyvin niin salaatin kylkeen (esim. <a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2012/04/thaisalaatti.html" target="_blank">tämän ihanan nuudelisalaatin</a> kanssa) kuin sellaisenaankin. Testasin vielä makua seuraavana päivänäkin ja yön jääkaapissa vietettyään se oli edelleen loistohyvää. Lisää juhlaherkkuja on luvassa ensi viikolla, nyt pitää keskittyä viime hetken järjestelyihin :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ITÄMAINEN NAUDANPAISTI</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
600g naudanpaistia (itselläni oli paahtopaistia)</div>
<div style="text-align: justify;">
3 rkl kalakastiketta</div>
<div style="text-align: justify;">
2 valkosipulinkynttä</div>
<div style="text-align: justify;">
3 rkl soijaa</div>
<div style="text-align: justify;">
1 rkl seesamöljyä</div>
<div style="text-align: justify;">
1 rkl sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
1 rkl hunajaa</div>
<div style="text-align: justify;">
1 limen mehu</div>
<div style="text-align: justify;">
korianteria</div>
<div style="text-align: justify;">
kevätsipulia</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Leikkaa paisti pihveiksi ja paista pannulla. Sekoita kalakastikkeesta, murskatuista valkosipulinkynsistä, soijasta, seesamöljystä, sokerista, hunajasta ja limemehusta marinadi. Leikkaa paistetut lihat paksuiksi suikaleiksi, laita marinadiin. Paloittele joukkoon kevätsipulinvarsia. Anna maustua muutama tunti. Nosta lihat marinadista, silppua päälle paljon korianteria, nauti!</div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-36100115402053806672015-07-03T09:59:00.000+03:002015-07-03T09:59:20.020+03:00Kana-couscoussalaatti<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhVTcz5rIyhyphenhyphenp0MfdIqAHnuG25XzrqYKfcHW4BNPiWKJb5vXxdOpsZREZdG1DvOwXdJHXcKJg1GgVAT1yX8mfmE8h1yGNhMNYqi7jfd0tO4KbqyiQZV7-yi5xJ1dI1g9HLpUhrLNtd2PHE/s640/blogger-image-1988074018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhVTcz5rIyhyphenhyphenp0MfdIqAHnuG25XzrqYKfcHW4BNPiWKJb5vXxdOpsZREZdG1DvOwXdJHXcKJg1GgVAT1yX8mfmE8h1yGNhMNYqi7jfd0tO4KbqyiQZV7-yi5xJ1dI1g9HLpUhrLNtd2PHE/s640/blogger-image-1988074018.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Helle! Se on viimeinkin täällä, jeeeeee!! Helteellä pitää myös syödä, ja ruokaisat salaatit ovatkin parasta kesäsafkaa. Tein tätä kana-couscoussalaattia viikko sitten rakkaan ystäväni lomanaloitusta juhlistamaan, mutta salaatti toimii hienosti myös piknikeväänä, kesäjuhlapöydässä, nopeana lounaana, muuten vaan herkkuna.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>KANA-COUSCOUSSALAATTI </b>(neljälle)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3 paksua broilerin rintafilettä</div>
<div style="text-align: justify;">
mangokastiketta </div>
<div style="text-align: justify;">
2 dl couscousia</div>
<div style="text-align: justify;">
jääsalaattia (tai muuta rapeaa salaattia)</div>
<div style="text-align: justify;">
kurkkua</div>
<div style="text-align: justify;">
hunajamelonia</div>
<div style="text-align: justify;">
mozzarellaa</div>
<div style="text-align: justify;">
kevätsipulia</div>
<div style="text-align: justify;">
basilikaa</div>
<div style="text-align: justify;">
öljyä</div>
<div style="text-align: justify;">
maalaissinappia</div>
<div style="text-align: justify;">
hunajaa</div>
<div style="text-align: justify;">
sitruunaa / limeä</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Keitä couscous, anna jäähtyä. Paista kanat pannulla, mausta mangokastikkeella (itse käytin spicy mango -kastiketta). Kuori kurkku ja hunajameloni, pilko ne pieniksi paloiksi. Revi kulhoon salaatti, laita joukkoon kurkku- ja hunajamelonipalat, pilko mukaan mozzarella ja siivutettu kevätsipuli. Sekoita kastike öljystä, sinapista, hunajasta ja sitruunasta. Paloittele paistetut kananfileet, sekoita ne ja couscous salaattiseoksen joukkoon, kaada joukkoon kastike, sekoittele ja nauti.</div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-16624157041178322152015-06-24T14:40:00.002+03:002015-06-25T16:27:23.707+03:00Tähden katuruokavinkit Tallinnaan<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoCGnSeH3cBbuSlfKOsw1DcRTPpAVdmexa-POkftKJwb9no0T0zeWSwy2RZ0z_aCGeu9VQ5moj7QcDJqiz6Rwkt6cfBCYhqtE0A9Fu2oyp-IGngYRD0rfsWNgvEbAkW1AdPu0hz3kHb1EJ/s640/blogger-image-175136788.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoCGnSeH3cBbuSlfKOsw1DcRTPpAVdmexa-POkftKJwb9no0T0zeWSwy2RZ0z_aCGeu9VQ5moj7QcDJqiz6Rwkt6cfBCYhqtE0A9Fu2oyp-IGngYRD0rfsWNgvEbAkW1AdPu0hz3kHb1EJ/s640/blogger-image-175136788.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Joku saattoi <a href="https://instagram.com/laurantahti/" target="_blank">Instagramista</a> huomatakin, että olin viime viikonloppuna poikasten kanssa minilomalla rakkaassa etelänkaupungissani. Samaan aikaan kun Suomessa juhlittiin juhannusta mökkimaisemissa kylmyydessä ja sateessa, me vietimme pitkää kaupunkiviikonloppua aurinkoisessa Tallinnassa, ei yhtään pöllömpää. Virossa (kuten valtaosassa muuta Eurooppaa) juhannusta vietetään tänään, joten kaupungissa oli normiarki ja peruskesäkuhina. Pientä tapahtumaa ja pop-upia oli joka kulmassa, muutenkin ihanan eloisa meininki tulvi ilmassa, niinpä muutaman päivän miniloma tuntui ihan oikealta lomalta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6zXPyFFxI15EvERhitMAep5P7q4G821giw1U25WJYP0SfDrRAMl05L3PCOGFGfld2AvlbJU__l7wb2DiVLDvf78iPDAALg6rfhjiKrKvKFXgm9yqCepFTei8UxCeOIUwuPtipIrPFq-_h/s640/blogger-image-1109240900.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6zXPyFFxI15EvERhitMAep5P7q4G821giw1U25WJYP0SfDrRAMl05L3PCOGFGfld2AvlbJU__l7wb2DiVLDvf78iPDAALg6rfhjiKrKvKFXgm9yqCepFTei8UxCeOIUwuPtipIrPFq-_h/s640/blogger-image-1109240900.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Tällä kertaa retkemme ruoka-anti painottui hyvin pitkälle katuruokaan, joka viimein on rantautunut isosti myös lahden toiselle puolen. Viikkoa ennen vierailuamme </span><a href="http://telliskivi.eu/et/" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;" target="_blank">Telliskiven Loomelinnakissa</a><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"> oli vietetty ensimmäistä kertaa </span><a href="http://tallinnstreetfoodfest.ee/" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;" target="_blank">Tallinnas Tanävatoidufestivaleja eli Tallinnan Katuruokafestareita</a><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">, jotka ainakin näin virtuaalisesti seurattuna vaikuttivat tosi mielenkiintoisilta (mestoilla oli myös muutamia suomalaisia katukeittiöitä, hauskaa!).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg64QBgYINSAfhUy5E-UKUPENKaUy0ob2F0rZl8vaj8aEHtDfawh9ngMLItLpPBw_Z-Q5tSgv0aGRLtVPdWBsILdHguc2AyLGUO3rDtoUEg-u5o_wfSkp6oE54nZKMH5hdy1w_C0QgbJquM/s640/blogger-image-1861555240.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg64QBgYINSAfhUy5E-UKUPENKaUy0ob2F0rZl8vaj8aEHtDfawh9ngMLItLpPBw_Z-Q5tSgv0aGRLtVPdWBsILdHguc2AyLGUO3rDtoUEg-u5o_wfSkp6oE54nZKMH5hdy1w_C0QgbJquM/s640/blogger-image-1861555240.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Retkemme ensimmäinen ruokaetappi oli </span><a href="https://www.facebook.com/Hotokas" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;" target="_blank">Hotokas</a><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">, joka on hodareihin erikoistunut pieni ravintola Toompuiesteella. Osa listasta näkyykin kuvassa, meillä meni testaukseen Guacamole dog, tuhti pekonia ja munaa sisältänyt Hommik sekä Pizza dog. Kupeeseen otettiin taivaallisen hyviä maalaisranuja (joiden kanssa tuli majoneesi-sweetchili-sekoitus, ihan mahtava combo!) sekä juustonachoja. Huhhuh, astetta kovempi iltapala :) Vahva suositus siis Hotokakselle, jos haluatte testata ykköshyviä hodareita. Samassa puutalokorttelissa on muuten myös <a href="https://www.facebook.com/kuldmokk?fref=ts" target="_blank">Kuldmokk</a> ja <a href="https://www.facebook.com/poobel.toompea" target="_blank">Pööbel</a>, molemmat käymisen arvoisia nekin.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeW7861WPYHVB0SB8nOdIQNoZfIREM0wZw36LyCSq1QrTj_gFEuU9T6xP9LuCLH0cUUlt8IKjJA2mIc4EiHKqeNDariZQDIbrTWPF1iCmJDIQuN_EyQ-y3Dv23Hqch9whyLI9r7ZCqSB1e/s640/blogger-image--1228326838.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeW7861WPYHVB0SB8nOdIQNoZfIREM0wZw36LyCSq1QrTj_gFEuU9T6xP9LuCLH0cUUlt8IKjJA2mIc4EiHKqeNDariZQDIbrTWPF1iCmJDIQuN_EyQ-y3Dv23Hqch9whyLI9r7ZCqSB1e/s640/blogger-image--1228326838.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Tallinnan parhaasta burgermestasta käydään vääntöä ja mielipiteitä on varmasti yhtä paljon kuin syöjiäkin. Me valittiin kohteeksi paljon hypetetty </span><a href="https://www.facebook.com/EstonianBurgerFactory?fref=ts" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;" target="_blank">Estonian Burger Factory</a><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">. Tilaukseen lähti punajuuri-vuohenjuustoburgeri (uuh, ihan taivas!), savupekoniburgeri, bbq-burgeri sekä ranuja juustolla ja ilman. Ranskalaiset hävisivät Hotokaksen vastaaville, mutta burgerit pelastivat kyllä koko setin. Ja taas kerran huhhuh näitä annoskokoja, burgerista todella riitti isompaankin nälkään. Kuten sanottua, burgermestoja kaupungissa riittää, paljon kehuja ovat saaneet mm. <a href="https://www.facebook.com/DerekuBurger?fref=ts" target="_blank">Dereku</a>, <a href="https://www.facebook.com/burgerboxbox?fref=ts" target="_blank">Burger Box</a>, <a href="https://www.facebook.com/dinerfoods?fref=ts" target="_blank">Diner</a>, </span><a href="https://www.facebook.com/uulitsrestoran" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;" target="_blank">Uulits</a>,..</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxyoyS-X5CdyPD7MqcaJ25AidtPE5F2ibCNb_FNKZvZM8End-iaFezEZX7K3eHj-HAVUeZBMXVMDwk8sO1-H8jhLDgcYWhB-LVG-Qz9-ZSmSNdJZDEKvNcAS4EQMaDd3Ut2ovAuoW6UHwy/s640/blogger-image--833116006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxyoyS-X5CdyPD7MqcaJ25AidtPE5F2ibCNb_FNKZvZM8End-iaFezEZX7K3eHj-HAVUeZBMXVMDwk8sO1-H8jhLDgcYWhB-LVG-Qz9-ZSmSNdJZDEKvNcAS4EQMaDd3Ut2ovAuoW6UHwy/s640/blogger-image--833116006.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Katuruoaksi Virossa lasketaan myös letut eli pannkookid, joita on tarjolla useassa mestassa sekä suolaisilla että makeilla täytteillä (mun suosikkilettumesta on ehdottomasti vanhassa kaupungissa sijaitseva <a href="http://www.kompressorpub.ee/" target="_blank">Kompressor</a>). Myös sushi on vallannut etelänkaupungin ja mestoja on joka kadunkulmassa (kannattaa testata pelkästään miljöön vuoksi animehenkinen <a href="https://www.facebook.com/tallinnsushicat?fref=ts" target="_blank">Sushi Cat</a>). Kaupungilla liikkuessa kannattaa myös spotata ruokarekkoja <a href="https://www.facebook.com/foodandmoodtruck" target="_blank"> ( esim. Food & Mood</a>, <a href="https://www.facebook.com/pages/Bueno-Gourmet/1479392462305618" target="_blank">Bueno Gourmet</a>, <a href="https://www.facebook.com/foodattack" target="_blank">Food@ttack</a>, <a href="https://www.facebook.com/hungrykarl" target="_blank">Hungry Karl</a>) ja pop-up kohvikeja.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRgh67JoqGcgfY6BaYZwwJb_cxhU5fUa8iE7ClRB4Mq6KS6B_L3XRQvoOtjTo7HzaLNgJ1Emd32uYjHCcreeTP6CKWI3-zZS126iSgZ-CsZ9GDe34IpTvlPm4ilt4rlomFokShDA-bmGWc/s640/blogger-image--374145125.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRgh67JoqGcgfY6BaYZwwJb_cxhU5fUa8iE7ClRB4Mq6KS6B_L3XRQvoOtjTo7HzaLNgJ1Emd32uYjHCcreeTP6CKWI3-zZS126iSgZ-CsZ9GDe34IpTvlPm4ilt4rlomFokShDA-bmGWc/s640/blogger-image--374145125.jpg" /> </a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vaikka neljä päivää mussutettiinkin ihan täysillä, paljon jäi vielä syömättä. Seuraavana testauslistalla on ainakin satamassa sijaitseva, falafeleistaan kehuja saanut <a href="http://www.kebabking.ee/p/index.php" target="_blank">Papa Joe</a> (iisi vaihtari ottaa evääksi laivamatkalle kurjien lauttasafkojen sijaan), Telliskivi Loomelinnakin uusin tulokas <a href="https://www.facebook.com/foodyallenrestoran" target="_blank">Foody Allen</a> sekä hyväntuulinen vegemesta <a href="http://www.mamo.ee/" target="_blank">Mamo</a>. Ja miljoona muuta. Tuntuu, että kaupunkiin pompsii uusia ravintoloita siihen tahtiin, että perässä ei meinaa pysyä. Ja koska aina välillä olisi kiva käydä omissa suosikeissa uudestaankin, ei aika tunnu riittävän mitenkään. Onneksi Tallinna on lähellä ja siellä voi piipahtaa vaikka vaan päiväretkellä, jonka aikana ehtii nauttia hyvän lounaan ja kiertää parit kirppikset :) Liikkumiseen kannattaa muuten käyttää julkisia (<a href="http://www.tourism.tallinn.ee/static/files/060/tallinn_transport_map_2015_fin_cmyk.pdf" target="_blank">hyvä reittikartta löytyy täältä</a>), matkakortteja saa ostettua esim. R-kioskeista ja niihin voi ladata arvoa tarpeen mukaan. Taksit hoituu parhaiten <a href="http://taxify.eu/fi/" target="_blank">Taxifyn </a>kautta ja <a href="https://www.uber.com/fi/cities/tallinn" target="_blank">Uber</a> toimii myös Tallinnassakin, suositus sille.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbdL9Prl2pIoSdRd-lsySXfttZRTfYwnFYdMsJxvMqLv4xBdYH4xfGhq2aZpmJfAxH7PVTG8MHlsoPOkIyHkkvGBkkhyphenhyphenqBCqyfg2lEchcmpCbpM0KOakKYpL8pWnxe9KA0gdccWUAFMGqX/s640/blogger-image-36818939.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbdL9Prl2pIoSdRd-lsySXfttZRTfYwnFYdMsJxvMqLv4xBdYH4xfGhq2aZpmJfAxH7PVTG8MHlsoPOkIyHkkvGBkkhyphenhyphenqBCqyfg2lEchcmpCbpM0KOakKYpL8pWnxe9KA0gdccWUAFMGqX/s640/blogger-image-36818939.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Ja koska syömisen lisäksi mun vakiorituaaleihin Tallinnassa kuuluu kirppiskierrokset, niin laitetaan vielä muutama tärppi niistäkin. <a href="http://telliskivi.eu/et/" target="_blank">Telliskiven Loomelinnakissa</a> on kirppis joka lauantai (vastaa ehkä meillä Kellohallin tai Hietsun kirppiksen meininkiä), <a href="https://www.facebook.com/paavlikaltsukas?fref=ts" target="_blank">Paavli Kaltsukas</a> (kuva alla) on jättimäinen kierrätyskeskus, jossa vaatteet on väri- ja kokojärjestyksessä ja tarjonta todella huima. Rautatieaseman Jaama Turgilta tekee löytöjä ja keskustan second handeista voi löytää todella mageita vintagejuttuja. <a href="http://kaltsukad.ee/poed/tallinn-and-harjumaa" target="_blank">Hyvä listaus Tallinnan kirpputoreista löytyy täältä </a>(tosin mestat vaihtuu sitä tahtia, että kannattaa aina tarkistaa viimeisin tilanne fb-sivuilta tai netistä).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHh6Tt-Ut0p9eDP3NF3BQQ6ght3-ti8BCd9YSlF4QA2WZXTwxD73fh7WK8Fk0HRKypGFD7uzKZhzrmLM7wettjod-VABhFqIAO2pmDPmX98OfOKWnVDd0sQs28SQLKAI-8KX8XgnvKcIiW/s640/blogger-image--1029542832.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHh6Tt-Ut0p9eDP3NF3BQQ6ght3-ti8BCd9YSlF4QA2WZXTwxD73fh7WK8Fk0HRKypGFD7uzKZhzrmLM7wettjod-VABhFqIAO2pmDPmX98OfOKWnVDd0sQs28SQLKAI-8KX8XgnvKcIiW/s640/blogger-image--1029542832.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Oioi,
neljä päivää hujahti taas hetkessä.. Uusia etelänmatkoja on jo kesäksi
suunnitteilla, erityisesti kiinnostaisi tsekata Narvan seutua, josta
olen kuullut paljon kehuja. Ja tietenkin Pärnuun rannalle on päästävä
ainakin kerran kesässä. Jos sä olet matkaamassa lahden toiselle puolen,
niin tsekkaa aiemmat <a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2014/07/vinkit-tallinnaan-tahti-suosittelee.html" target="_blank">Tallinnan vinkkini ravintoloihin ja kirppareihin täältä</a> ja <a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2013/01/tallinnan-ravintolat-tahti-suosittelee.html" target="_blank">edelliset ravintolavinkkini täältä</a>. Myös <a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2013/07/parnun-vinkit-tahti-suosittelee.html" target="_blank">Pärnuun löytyy tipsejä</a>, tosin parin vuoden takaa. Ja jaathan omat Viron suosikkisi myös kommenteissa :)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_SO7FB_H9SgkVksUvaaY_GY-qQaVd0sP57L9x46LJXghpnurJ3fYym7WQ9JsrmFaOnJJ7fi2HvIoeBtBaF0tyjGN6GaN5iJmXamv6mjIH1a9GU8dBc7KXdqkCKvftLjBuyzQQ7ASv0Wr8/s640/blogger-image--1751877021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_SO7FB_H9SgkVksUvaaY_GY-qQaVd0sP57L9x46LJXghpnurJ3fYym7WQ9JsrmFaOnJJ7fi2HvIoeBtBaF0tyjGN6GaN5iJmXamv6mjIH1a9GU8dBc7KXdqkCKvftLjBuyzQQ7ASv0Wr8/s640/blogger-image--1751877021.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-8740784633475562232015-06-16T09:44:00.002+03:002015-06-16T09:44:18.911+03:00Paistettu ananasriisi<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhggKK6e2EV9AQcErV_q2Ly6gcYfEMomGsowULyUSHA0VcNsqE7C5_ryDYtT0dBc66pkNZ7bt_suUX7EQBkyk_cuRXrXouQPBmn32ddYeLivZ2z6RUYpzg-6GFtmCah3GuZodDacGbzJlGE/s640/blogger-image-1671643665.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhggKK6e2EV9AQcErV_q2Ly6gcYfEMomGsowULyUSHA0VcNsqE7C5_ryDYtT0dBc66pkNZ7bt_suUX7EQBkyk_cuRXrXouQPBmn32ddYeLivZ2z6RUYpzg-6GFtmCah3GuZodDacGbzJlGE/s640/blogger-image-1671643665.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
Mittarissa on 12 astetta ja tällä viikolla on juhannus. Ei hyvä. Haluan aurinkoa ja lämpöä, kesää. Äääh. (Ja tähän sellainen taaperoikäisen itkupotkukiukku) Helleaaltoa odotellessa tropiikki pitää etsiä keittiöstä, tällä kertaa aurinko löytyi ylläriylläri Aasiasta ja thaikeittiön klassikosta. Paistettu ananasriisi (ja juuri näin ananaksesta tarjoiltuna) on jokaisen rantaraflan vakiosetti, sisältö aina vaihtelee vähän paikasta ja kokista riippuen, paistettu riisi kun on paikallinen spydäri. Meillä tällä kertaa mukaan meni kanaa, mutta myös ravut ja tofu toimivat joukossa hyvin, onnistuu siis lihattomanakin versiona.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PAISTETTU ANANASRIISI </b>(neljälle)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
7 dl vettä<br />
3 1/2 dl jasmiiniriisiä</div>
<div style="text-align: justify;">
sesamöljyä </div>
<div style="text-align: justify;">
400 g broilerin fileitä</div>
<div style="text-align: justify;">
1-2 ananasta (jos haluat tarjoilla ananaksista, niin jokaiselle puolikas, mutta yksi riittää hedelmän osalta kyllä ruokaan)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 iso sipuli</div>
<div style="text-align: justify;">
4 valkosipulinkynttä</div>
<div style="text-align: justify;">
4 rkl soijaa</div>
<div style="text-align: justify;">
2 rkl osterikastiketta</div>
<div style="text-align: justify;">
1 rkl sokeria</div>
<div style="text-align: justify;">
inkivääriä</div>
<div style="text-align: justify;">
pieniä tomaatteja</div>
<div style="text-align: justify;">
kevätsipulia</div>
<div style="text-align: justify;">
korianteria</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Keitä riisi. Koverra ananaksista hedelmäliha ja kuutioi se. Kuumenna sesamöljy wokissa, lisää paloiteltu kana, paista suht kypsäksi (jos käytät esim. rapuja, aloita sipulien paistamisella). Lisää siivutettu sipuli ja paloiteltu valkosipuli, jatka hetki paistamista. Lisää osterikastike, soija, sokeri ja hieman inkivääriä. Sekoittele riisi joukkoon. Lisää ananaskuutiot ja paista hetki. Lisää pilkotut tomaatit ja kevätsipuli, sekoita ja paista hetki. Nostele paistettu riisi ananaskuppeihin, mausta korianterilla ja nauti!</div>
<br />Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-40713209149263143232015-06-12T13:25:00.001+03:002015-06-12T13:35:01.535+03:00Taste of Helsinki 2015<div style="text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYyuZzY0Ek8YmqVb-yTZ8GqWWgBekEbwFb3icy5X3SOsqWAfo05mq3RTDSR7hM7GntG4FmV9eEUY0L5Tq_FWDby9auuUGSbDL_mHG2UHljbtELOQGw0y-OKqz86v0oINg-X_4DLLSAum-N/s640/blogger-image--1343780123.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kaskis: Ylikypsää paahdettua possunkylkeä, barbequekastiketta, varhaisperunaa ja kevätsipulia<u><br /></u></td></tr>
</tbody></table>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYyuZzY0Ek8YmqVb-yTZ8GqWWgBekEbwFb3icy5X3SOsqWAfo05mq3RTDSR7hM7GntG4FmV9eEUY0L5Tq_FWDby9auuUGSbDL_mHG2UHljbtELOQGw0y-OKqz86v0oINg-X_4DLLSAum-N/s640/blogger-image--1343780123.jpg" imageanchor="1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;"></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.tasteofhelsinki.fi/" target="_blank">Taste of Helsinki </a>käynnistyi eilen ja olin tietenkin heti etunenässä maistamassa siellä tämän vuoden herkkuja. Aikaisempiin vuosiin verrattuna tapahtuma starttasi ihanassa auringonpaisteessa (taisi muuten olla vuoden ensimmäinen kerta, ettei palellut :D ) ja paistetta on luvassa koko viikonlopuksi. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Taknsa2vOefXQBh6JbtZsN9HqayZRzPpFF6pah-_obmXNdkxIItW3znzdMmDRdEwVfQvigbDSRsdUtcPa-Q1U9ZfBXItwFLYAoh8ddtPK99CAd3R2MJJA34_cmgYI4vDSz6ESdgq7xO0/s640/blogger-image-1381698404.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Taknsa2vOefXQBh6JbtZsN9HqayZRzPpFF6pah-_obmXNdkxIItW3znzdMmDRdEwVfQvigbDSRsdUtcPa-Q1U9ZfBXItwFLYAoh8ddtPK99CAd3R2MJJA34_cmgYI4vDSz6ESdgq7xO0/s640/blogger-image-1381698404.jpg" /></a></td></tr>
<tr align="justify"><td class="tr-caption">Barry MacNamara julisti Taste of Helsingin avatuksi</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Aurinkoinen ruokamatkamme alkoi Matti Jämsen Pop-upilta, jonka toast skagenilla korkkasin tämän vuoden TOHin. Myöhemmin vierailin vielä samalla kojulla uudestaan, sillä vähän makkaramaisesti duunattu kanankoipi ("Friteerattua katajanmarjalla maustettua kanankoipea ja kuusenkerkkää Bocuse d’Or 2015") kiinnosti jo pelkän ulkoasunsa vuoksi. Hauska lisä annoksissa oli lautasiin niitatut käyntikortit, josta löytyi aina kunkin ruuan resepti.<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsXMSuXi5LDqdaYkX15tU4BPiJuXoK9JwGLsm6nJhN9qkJXYexxcna3I6CkHSLkaq9C4PA3ZR0vmfQvnRjYGJoHJxtvBGu-rPJeblkO1Fcd1LEBnaSjf5DEN4grPBsXIJzMJXMvZaFv-UB/s640/blogger-image-2112672560.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsXMSuXi5LDqdaYkX15tU4BPiJuXoK9JwGLsm6nJhN9qkJXYexxcna3I6CkHSLkaq9C4PA3ZR0vmfQvnRjYGJoHJxtvBGu-rPJeblkO1Fcd1LEBnaSjf5DEN4grPBsXIJzMJXMvZaFv-UB/s640/blogger-image-2112672560.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Matti Jämsen Pop-up: ”Toast skagen”, piparjuurta ja kurkkua</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEXAG5ekf5jK0HX1DUY6o6VZaNdHL3Risp59rP-BFTwngJiwMz5ROPK69nbCeEXGVXz_t8cELawwyfp8Mnm5h5GJZLoYmnv-J9vGr_E-myanYD7fMoEKFD4uSJMd8Vvn1AoIL8tC9eLWDY/s640/blogger-image-1437370236.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Matti Jämsen Pop-up: Friteerattua katajanmarjalla maustettua kanankoipea ja kuusenkerkkää Bocuse d’Or 2015</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEXAG5ekf5jK0HX1DUY6o6VZaNdHL3Risp59rP-BFTwngJiwMz5ROPK69nbCeEXGVXz_t8cELawwyfp8Mnm5h5GJZLoYmnv-J9vGr_E-myanYD7fMoEKFD4uSJMd8Vvn1AoIL8tC9eLWDY/s640/blogger-image-1437370236.jpg" imageanchor="1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;"></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Olisin kovasti halunnut maistaa kehuttua <a href="http://www.hoshito.fi/" target="_blank">Hoshiton</a> lohisashimia, mutta piiiitkä jonostus ei tuottanut tulosta ja niinpä minä (ja ikävä kyllä aika moni muukin) pyysivät markkansa takaisin ja suuntasivat toisille kojuille. <a href="http://www.brod.fi/" target="_blank">Brödin</a> tiskillä ei tarvinnut jonottaa ja ihana härkätartar tarjoiltiin ammattitaitoisen esittelyn kera. Iso peukku.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrnDVpIeA1KEBqoA8wuq4B99R-_Qu_y3YrCEt2Dt3kyeTkZWBBBDxR-Vu_I2lJerKoeDluwx_02jHo3HRTC4nbzXfQxz80mCJflZm0vXIjk2JYBOqHnH5fhhNjKCN7eCqTijYwR1TFFUDJ/s640/blogger-image-1297845002.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrnDVpIeA1KEBqoA8wuq4B99R-_Qu_y3YrCEt2Dt3kyeTkZWBBBDxR-Vu_I2lJerKoeDluwx_02jHo3HRTC4nbzXfQxz80mCJflZm0vXIjk2JYBOqHnH5fhhNjKCN7eCqTijYwR1TFFUDJ/s640/blogger-image-1297845002.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bröd: Savustettu härkä tartar</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-PM1wyGAtUWqWLI7-ADTxxyMZalR7gLwNhrTeJk6qBBAHe9M36eol3zd5Ot4ByEqxtKxKshG7T1S4AnCpfP9Fg1VTz6yaGPM8QGY6-M4Wmis79xXwzsP_RcahNk8dBiCAIYtXBHvV3p3s/s640/blogger-image-1367843073.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-PM1wyGAtUWqWLI7-ADTxxyMZalR7gLwNhrTeJk6qBBAHe9M36eol3zd5Ot4ByEqxtKxKshG7T1S4AnCpfP9Fg1VTz6yaGPM8QGY6-M4Wmis79xXwzsP_RcahNk8dBiCAIYtXBHvV3p3s/s640/blogger-image-1367843073.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ragun jonot avajaisiltana kertoivat mestan suosiosta</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Ylivoimaisesti hurjimmat jonot avajaisiltana keräsi <a href="http://www.ragu.fi/" target="_blank">Ragu</a>, eikä suotta. Etukäteen kehuttu karitsa-annos ("Ylikypsää karitsanniskaa, karitsamakkaraa ja sinappipolentaa") oli taivaallinen! Samoin kovan ennakkohypen kokenut Ragun jälkkäri ("Lakritsivaahtoa, marinoitua fenkolia ja sitruunajäätelöä") oli todellakin kaiken kehun arvoinen. Ihan parasta!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV-nqNCCW_7RQa7Mhuul8wDyLaiUnS3MTX1ghrgznXo0x0TeqmyIJV9SlqTWCvojT4LEhqSm6Ptdere1jL_kHetHKMs_0rEkIpPleEVL1NMrJMw296cexKP-84dGIYsz1Nc-8UXZ81UCBO/s640/blogger-image--1337559436.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ragu: Ylikypsää karitsanniskaa, karitsamakkaraa ja sinappipolentaa <br />
Lakritsivaahtoa, marinoitua fenkolia ja sitruunajäätelöä</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV-nqNCCW_7RQa7Mhuul8wDyLaiUnS3MTX1ghrgznXo0x0TeqmyIJV9SlqTWCvojT4LEhqSm6Ptdere1jL_kHetHKMs_0rEkIpPleEVL1NMrJMw296cexKP-84dGIYsz1Nc-8UXZ81UCBO/s640/blogger-image--1337559436.jpg" imageanchor="1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;"></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ragun naapurissa kiskaa piti myös paljon kehuja kerännyt <a href="http://kaskis.fi/" target="_blank">Kaskis</a>, jonka possu ("Ylikypsää paahdettua possunkylkeä, barbequekastiketta, varhaisperunaa ja kevätsipulia") oli todella mahtavaa. Vihoviimeiseksi jälkkäriksi nappasin vielä <a href="http://www.sinnehelsinki.fi/" target="_blank">Sinnen</a> tuulihatun, sen jälkeen olikin aika pyöriä porteista ulos. Voi ähky, onni ja autuus!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhexlf65_gilQzXCM08hWfIpEbNkX4hcIQrLPzXYHcKC66jBrOPArzishRybGByXOSICI_qcXAKvpurvs9bFvTyZzWxzIHeZWlSM8SasCmG_R90Gtj7DtStM7txEIfdqTEeW0gXcSR5bSvP/s640/blogger-image-246161834.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhexlf65_gilQzXCM08hWfIpEbNkX4hcIQrLPzXYHcKC66jBrOPArzishRybGByXOSICI_qcXAKvpurvs9bFvTyZzWxzIHeZWlSM8SasCmG_R90Gtj7DtStM7txEIfdqTEeW0gXcSR5bSvP/s640/blogger-image-246161834.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sinne: Porvoo-HKI – Tuulihattu, valkosuklaamoussea ja vadelmasorbettia<br />
<br />
<br />
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-72558661912326862432015-06-02T17:52:00.001+03:002015-06-09T10:02:24.567+03:00Ulkoruokinnassa kesä-Helsingissä (plus Taste of Helsinki 2015 -kisa!)<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCbZaAXcUPX9quVr9tho7RmZTLDDqVfbfjlm0YlnQ-ZeDye4j-OYRxMgyHb-_K2UTvoiv10K_sM-TzQInUJpkI52QFAjtMdm861JTTm_-ItSkgSF_h_RdD5BV4mtv6tIFOQuc7lmCdE27C/s640/blogger-image--1610970537.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCbZaAXcUPX9quVr9tho7RmZTLDDqVfbfjlm0YlnQ-ZeDye4j-OYRxMgyHb-_K2UTvoiv10K_sM-TzQInUJpkI52QFAjtMdm861JTTm_-ItSkgSF_h_RdD5BV4mtv6tIFOQuc7lmCdE27C/s640/blogger-image--1610970537.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Huh, mikä kevät! Hulinaa ja kiirettä piisaa eikä keittiössä ehdi kuin pyörähtää. Kesän koittaessa ulkoruokinta onkin päivän sana, oli kyse sitten hektisen työpäivän lomassa nautitusta lounaasta, terassichillailusta tai kotipihan kokkaamisesta. Kesäinen Helsinki on ihan parasta ja ajattelinkin listata muutamia suosikkejani tähän, kerro sinä kommenteissa omasi :)</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Blogiringin toimistolla lähimaaston lempparilounasmestoiksi ovat valikoituneet <a href="http://www.ondaruokala.fi/" rel="nofollow" target="_blank">Onda</a> ja <a href="http://www.kolmon3n.com/fi/" rel="nofollow" target="_blank">Kolmon3n</a>, toki ikisuosikki <a href="http://sandro.fi/" rel="nofollow" target="_blank">Sandrokin</a> toimii edelleen. Kun lämpöä saadaan vähän lisää, tulee varmasti vierailtua useasti toimiston lähellä olevassa <a href="http://www.cafekoket.fi/" rel="nofollow" target="_blank">Köketin </a>konttikahvilassa, samoin lähimaastosta <a href="https://www.facebook.com/siltanenbar" rel="nofollow" target="_blank">Siltasen terassi</a> ja <a href="http://liemi.fi/" rel="nofollow" target="_blank">Liemi</a> kutsuvat myös aurinkopäivinä. Erinäisistä bloggaajista (mm. <a href="http://www.tasteofhelsinki.fi/#page-488" rel="nofollow" target="_blank">Avaruusasema</a>, <a href="http://hannansoppa.com/" rel="nofollow" target="_blank">Hannan Soppa</a>, <a href="http://tiskivuorenemanta.blogspot.fi/" rel="nofollow" target="_blank">Tiskivuoren Emäntä</a>, <a href="http://www.lily.fi/blogit/white-trash-disease" target="_blank">White Trash Disease</a>) koostuvan <a href="http://iconosquare.com/tag/ravintolakerhokaksipistenolla" rel="nofollow" target="_blank">Ravintolakerho 2.0:n</a> kanssa käytiin joku aika sitten testaamassa <a href="http://thecock.fi/" rel="nofollow" target="_blank">The Cock</a>, jonne tulen varmasti suuntaamaan vielä monesti, erityisesti aamiainen kiinnostaisi testata. Suositeltavia mestoja piisaisi vaikka kuinka, mutta lopetellaan kaupunkilounaiden listaus viime viikonlopun jokerikohteeseen. Poikaset nimittäin saivat kesälomanalkajaisiksi valita safkamestan ja vahvasti oletin meidän päätyvän poikien ikisuosikkiin <a href="https://farang.fi/" rel="nofollow" target="_blank">Farangiin</a>, mutta suunnattiinkin hyvin eri tunnelmiin; kulttuurimatkalle Kontulaan ja kovasti kehuttuun <a href="https://www.facebook.com/HELSINKI.SHISHKEBAB" rel="nofollow" target="_blank">Shish Kebabiin</a> (tähän sellainen itkunauruhymiö). Ja hyvä niin, rujosta ostaristailista huolimatta hiiligrillissä käristetyt vartaat olivat superjees.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Eo5v322FvvVp0gi-A3IKYkjHkXCRtCHkNFZyipYtQxTmVcm1VsjtOflH2NOvnmTHvisZumubLdo0jhTVp_IpC2cSr7HPLLUJgpoSqepZvGB3iQpYOsxgM6NS6QQQa7pT0mYkIA2rzNz-/s640/blogger-image-266129721.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Eo5v322FvvVp0gi-A3IKYkjHkXCRtCHkNFZyipYtQxTmVcm1VsjtOflH2NOvnmTHvisZumubLdo0jhTVp_IpC2cSr7HPLLUJgpoSqepZvGB3iQpYOsxgM6NS6QQQa7pT0mYkIA2rzNz-/s640/blogger-image-266129721.jpg" /></a></div>
<br />
Himahoodeilla ehdoton hengailusuosikki on <a href="https://www.facebook.com/pages/K%C3%A4pyl%C3%A4n-kiska/182179305177988" rel="nofollow" target="_blank">Käpylän lippakioski</a>, jossa on superhyvää kahvia, ihanaa pientuotantojätskiä ja erityisen lungia meininkiä. Vahva suositus, etenkin erilaiset tapahtumat kannattaa käydä kokemassa paikan päällä. Muutoin Käpylä ei suuria makuelämyksiä ravintolarintamalla tarjoa, mutta onneksi kotipihan grillissä pöhisee pitkin kesää. Parilalta paikkansa löytää niin <a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2013/07/ylikypsa-possunkylki.html" target="_blank">ylikypsä possunkylki</a>, <a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2012/07/bataatti-vuohenjuustotornit.html" target="_blank">bataatti-vuohenjuustotornit</a>, <a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2009/08/grillattuja-rapuja.html" target="_blank">rapuvartaat</a> kuin tietysti <a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2014/06/klassikkoburger-pikaranskalaiset.html" target="_blank">burgeritkin</a>. Kesämenusta löytyy myös viime kesän blogihitti <a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2014/07/kesaperuna-halloumisalaatti.html" target="_blank">kesäperuna-halloumisalaatti</a>, <a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2014/07/vesimeloni-fetasalaatti.html" target="_blank">vesimeloni-fetasalaatti</a>, <a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2015/05/lohi-sahkosavustimella.html" target="_blank">savustettua lohi</a> ja tietysti <a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2014/06/uudet-perunat-ja-raputahna.html" target="_blank">uusia perunoita ja raputahnaa</a>. Puutarhakahveilla herkutellaan <a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2012/07/pavlova.html" target="_blank">pavlovalla</a> ja <a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2014/04/limejuustokakku.html" target="_blank">limejuustokakulla</a>, retkille tai puistopiknikille pakataan mukaan <a href="http://laurantahti.blogspot.fi/search/label/leip%C3%A4" target="_blank">erilaisia leipiä</a>, <a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2013/06/gazpacho.html" target="_blank">gazpachoa</a> tai <a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2015/04/kinkku-fetapannari.html" target="_blank">suolaista pannaria.</a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUV7fAyDXE4xrL2lNtbFU2dHKQoCwz2CoQCIYOaJS3jsUmuFXK9YmrLIkoFifScFhDCS7ZpvzFXvSajHqAHCIU-r-OnCiYcmhx1aLLKQSULjuqy6I1ANAor2egPb2NxnUly-NfDjBWwfdf/s1600/blogger-image--1375367760.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUV7fAyDXE4xrL2lNtbFU2dHKQoCwz2CoQCIYOaJS3jsUmuFXK9YmrLIkoFifScFhDCS7ZpvzFXvSajHqAHCIU-r-OnCiYcmhx1aLLKQSULjuqy6I1ANAor2egPb2NxnUly-NfDjBWwfdf/s1600/blogger-image--1375367760.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Kesästadissa parasta on myös tapahtumat. Ihanaa, kun kaikenlaista kaupunkikulttuuria puskee joka suunnalta, erityisesti pienet kaupunginosatapahtumat ovat mun mieleen. Isommista tapahtumista yksi suosikeista on joka foodien taivas eli <a href="http://www.tasteofhelsinki.fi/" rel="nofollow" target="_blank">Taste of Helsinki,</a> joka järjestetään ensi viikolla. Monesta ruokablogista onkin saanut jo lukea hehkutusta ja esimakua tulevista annoksista (esittelyjä ensi viikon herkuista löytyy myös <a href="http://www.tasteofhelsinki.fi/#page-488" rel="nofollow" target="_blank">TOHin sivuilta</a>), harmikseni itse jouduin kiireiden vuoksi skippaamaan ennakkokierroksen (mutta korjaan tilanteen itse tapahtumassa heti torstaina :) ) Ainakin aikaisempina vuosina (<a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2013/06/taste-of-helsinki.html" target="_blank">TOH 2013 </a>ja <a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2014/06/taste-of-helsinki-2014.html" target="_blank">TOH 2014</a>) tarjonta ja meininki on ollut mitä parhain, joten odotukset on kovat tämänkin vuoden kattauksiin.<br />
<br />
Miten on, haluatko sinäkin päästä makumatkalle Kansalaistorille? Huuda hep! (ja jätä kommenttisi postaukseen :) ) Kaikkien kommentoijien kesken arvotaan yksi lippupaketti (2 sisäänpääsyä vapaavalintaiseen kattaukseen to 11.6. - su 14.6.) . Arvonta suoritetaan maanantaina 8.6., joten älä aikaile! Liput kilahtaa voittajalle sähköpostissa.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
***********************************************<br /></div>
Hiphei, kiitos kaikille osallistujille! Sain toisenkin lippupaketin mukaan arvontaan, joten onni suosikin yhden sijaan kahta osallistujaa! Summerbreezer- meilillä osallistunut pääsee seuralaisen kanssa remonttia pakoon ja Mappela syntymäpäivän viettoon vaimon kanssa :) Onnea molemmille! <br /><br />
<div style="text-align: center;">
***********************************************</div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk4FOOkqgITGTC16pCauYiBOgsOwPVWWAmMZN8pny3FITUIu9BaBXMyyAPBXCMp-4gGb8iSGgU8EbypH9uUhLjtEBKMbmDIMwhPmbslxcIHzBH9e4Eam7LtejrMtuSJ18YWvwYLltZ2OcM/s1600/blogger-image--242744050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk4FOOkqgITGTC16pCauYiBOgsOwPVWWAmMZN8pny3FITUIu9BaBXMyyAPBXCMp-4gGb8iSGgU8EbypH9uUhLjtEBKMbmDIMwhPmbslxcIHzBH9e4Eam7LtejrMtuSJ18YWvwYLltZ2OcM/s1600/blogger-image--242744050.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-21976603554320678262015-05-22T08:50:00.001+03:002015-05-22T08:50:04.405+03:00Lohi sähkösavustimella<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7p_s8rmyxGOqkEq54RPqEQ47fVCWiUih-aP1Le2EYVKqGyIY36_1YAk4pNpyLpPqXQ8pZxnHdiUH6swtHTYBXzKa6BZFFlBSfhw2987L_yer28cnk3wKvq1TxAPYZb_iYvLtqT5dEx0cD/s640/blogger-image-85415753.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7p_s8rmyxGOqkEq54RPqEQ47fVCWiUih-aP1Le2EYVKqGyIY36_1YAk4pNpyLpPqXQ8pZxnHdiUH6swtHTYBXzKa6BZFFlBSfhw2987L_yer28cnk3wKvq1TxAPYZb_iYvLtqT5dEx0cD/s640/blogger-image-85415753.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Mä rakastan juuri savustettua kalaa ja yleensä sitä herkkua olen päässyt nauttimaan vain vanhempieni luona, savukala kun on isäni bravuureita. Viime viikonloppuna sain ihanan yllätyslahjan, kun isä oli ostanut mulle sähkösavustimen. Sitä piti heti päästä testaamaan ja viikolla nautittiinkin poikasten ja ystäväni kanssa ihanan kesäinen päivällinen. Savustetun lohen lisukkeeksi keitin uusia perunoita, tein ihanaa </span><a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2014/06/uudet-perunat-ja-raputahna.html" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;" target="_blank">raputahnaa</a><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"> ja nopeaa </span><a href="http://laurantahti.blogspot.fi/2014/07/vesimeloni-fetasalaatti.html" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;" target="_blank">vesimeloni-fetasalaattia</a><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">. Ruoka syötiin ulkona, aurinko paistoi, tuntui jo ihan kesältä, mahtavaa!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>LOHI SÄHKÖSAVUSTIMELLA</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
lohifile</div>
<div style="text-align: justify;">
karkeaa merisuolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
leppäpuruja</div>
<div style="text-align: justify;">
sokeripaloja</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ripottele lohifileen pinnalle suolaa, kääri filee paperiin ja anna suolaantua jääkaapissa 1-2 tuntia. (Kalan suolauksesta on kaksi koulukuntaa, toiset suolaa etukäteen ja
toisten mielestä savukala suolataan vasta savustamisen jälkeen. Mä
noudatin mestarisavustaja-isäni oppeja, eli suolasin kalan etukäteen.) Suolaantumisen jälkeen pyyhi liika suola pois fileen pinnalta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Laita savustimen alimmaiselle pellille reilu kourallinen leppälastuja ja muutama sokeripala antamaan kalalle kauniin värin. Savustimen rasvapelti kannattaa peittää foliolla, sillä se helpottaa putsaamista. Kala laitetaan rasvapellin päälle ritilälle, sitten luukku kiiinni ja töpseli seinään.<br />
<br />
Savustusaika riippuu kalan koosta ja savustimen tehosta. Mulla meni
1,5kg lohifileen savustamiseen noin 40 minuuttia. Kannattaa kuitenkin
tehdä välitsekkejä (itse aloitin tarkkailun 20 min jälkeen), ettei kala
mene liian kuivaksi.<br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFOrrYj8PpUxgsFzABFVwM1ImAZ3O-w1hWfTmac_sRw1Sk3izbN5OvXmHzvi5djPMXKnAaToGrOtGatRnerB9k26yYFjTZvZnRUbZY7sEpLRdJvZUR8x7cknQdDNRDsfpqWn2VHedzEk0b/s640/blogger-image--971436881.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFOrrYj8PpUxgsFzABFVwM1ImAZ3O-w1hWfTmac_sRw1Sk3izbN5OvXmHzvi5djPMXKnAaToGrOtGatRnerB9k26yYFjTZvZnRUbZY7sEpLRdJvZUR8x7cknQdDNRDsfpqWn2VHedzEk0b/s640/blogger-image--971436881.jpg" /></a></div>
<br />Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-2747197423237982632015-05-13T13:41:00.001+03:002015-05-13T13:41:20.958+03:00Cashewpähkinäkana & paistettu pinaatti<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPOEuODtvF6eCLXbLL9fmWfv-fl4SMWWhMG0QC7Zzd5e_RX_JK7JG3ojG3obGnYtSYgWcJPAEGzU_gykA27gzt7gT_ZOWxkKZsrttHlnhHiZBLshXdY7WdABr3DgbU560yJYLZjSOcFMTA/s640/blogger-image-1163414351.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPOEuODtvF6eCLXbLL9fmWfv-fl4SMWWhMG0QC7Zzd5e_RX_JK7JG3ojG3obGnYtSYgWcJPAEGzU_gykA27gzt7gT_ZOWxkKZsrttHlnhHiZBLshXdY7WdABr3DgbU560yJYLZjSOcFMTA/s640/blogger-image-1163414351.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Eilen lööpissä ennustettiin kylmää kesää, tänään Helsinki on harmaa ja sateinen. Nyt siis aurinko pitää hakea jostain ihan muualta, vaikkapa keittiöstä. Aasian maut ovat olleet aina mun mieleen, tällä kertaa lautaselle päätyi thaimaalainen cashewpähkinäkana ja intialainen paistettu pinaatti. Maantieteellisestä erosta huolimatta combo toimi loistavasti.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-weight: bold;"><br /></span><span style="font-weight: bold;">CASHEWPÄHKINÄKANA</span> </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
450g broileria<br />
öljyä<br />
2 valkosipulinkynttä<br />
4 kuivattua punaista chiliä<br />
1 punainen paprika<br />
4 rkl osterikastiketta<br />
2 rkl soijaa<br />
ripaus sokeria<br />
nippu kevätsipulia<br />
noin 3dl paahdettuja cashewpähkinöitä<br />
korianteria<br />
<br />
Paista hienonnettua valkosipulia ja chiliä öljyssä, lisää joukkoon
paloiteltu kana. Kun kana on kypsää, kumoa joukkoon paprikapalat,
sekoittele ja lisää hieman vettä. Mausta osterikastikkeella, soijalla ja
sokerilla. Lisää kevätsipuli ja pähkinät. Paista muutama minuutti,
mausta ja koristele korianterilla. Tarjoa jasmiiniriisin kera.
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9vPPY-xygn1vz9HI_VunbSa3hcdzhapr4lbNjQCF7HYPQuM43DVj3ZStyPESC1lKzTldbf4sMwChjx2fzX_JPoalivbUbTrfOXS3MukZkVHy-dVw9r7wGceAonxjtE3gDONnUzOslusKA/s640/blogger-image-1469680968.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9vPPY-xygn1vz9HI_VunbSa3hcdzhapr4lbNjQCF7HYPQuM43DVj3ZStyPESC1lKzTldbf4sMwChjx2fzX_JPoalivbUbTrfOXS3MukZkVHy-dVw9r7wGceAonxjtE3gDONnUzOslusKA/s640/blogger-image-1469680968.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b>PAISTETTU PINAATTI</b></div>
<div style="border-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: top;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br /></span><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">700 g tuoretta pinaattia</span><br /><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">öljyä</span><br /><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">2-4 valkosipulinkynttä</span><br /><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 tl suolaa</span><br /><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">1 tl sokeria</span></div>
<div style="border-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: top;">
<br /></div>
<div style="border-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: top;">
<br /></div>
<div style="border-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: top;">
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Huuhtele pinaatti ja poista lehden kovat kantapalat. Viipaloi valkosipulinkynnet ohuiksi siivuiksi tai pieniksi paloiksi. Kuumenna öljy pannussa, lisää joukkoon valkosipuli. Kääntele muutama sekunti (valkosipuli palaa aika nopeasti) ja lisää pinaatti. Paista hetki. Valuta ylimääräinen neste pois. Nauti!</span></div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5712939045929836423.post-87066575867791901962015-05-07T10:44:00.000+03:002015-05-07T18:03:01.863+03:00Peruna-parsasalaatti<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHx3lXbwoHT7QVt0EgbgHncb-yIEt30mMLe1eACpNUxaQ-G55rLgVxz-gWVqcYZmYagHCzyBmSEOZrYAvBD51L4p6MpWOrAnRC16-iRACEy8LKQOnkSa1qUtLWCByXjZX01F2fuyV1DVFM/s640/blogger-image-196573242.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHx3lXbwoHT7QVt0EgbgHncb-yIEt30mMLe1eACpNUxaQ-G55rLgVxz-gWVqcYZmYagHCzyBmSEOZrYAvBD51L4p6MpWOrAnRC16-iRACEy8LKQOnkSa1qUtLWCByXjZX01F2fuyV1DVFM/s640/blogger-image-196573242.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Tämän postauksen nimi voisi hyvin olla "voi, kun aina olisi parsakausi", nimittäin niin mä olen elänyt viime ajat parsalla. Erityisesti vihreä parsa on suosikkini ja nimenomaan simppelisti pannulla paistettuna. Tämä nopea parsasalaatti syntyi <a href="https://www.facebook.com/havikistaherkuksi" rel="nofollow" target="_blank">Hävikistä herkuksi </a>-tyyliin jääkaapin jäämistöstä; parista keitetystä perunasta, muutamasta ylijääneestä parsasta, salaatinjämistä ja fetakimpaleen lopusta. Voi onni, että oli hyvää! Salaatti toimii sellaisenaan tai vaikka grillisettien lisukkeena.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PERUNA-PARSASALAATTI</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
perunoita</div>
<div style="text-align: justify;">
vihreää parsaa</div>
<div style="text-align: justify;">
rapeaa salaattia</div>
<div style="text-align: justify;">
fetaa</div>
<div style="text-align: justify;">
kevätsipulia</div>
<div style="text-align: justify;">
sitruunaöljyä</div>
<div style="text-align: justify;">
suolaa</div>
<div style="text-align: justify;">
pippuria</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Keitä perunat (siis jos ei ole ylijäämäperunoita) ja paloittele ne. Paista parsa ja perunanpalat pannulla voissa, rouhi päälle suolaa. Revi salaatti, ja pilko sekaan kevätsipuli. Leikkaa parsat paloiksi, kippaa ne ja paistetut perunat salaatin päälle. Murustele joukkoon hyvää fetaa, mausta suolalla ja pippurilla skeä lorauksella sitruunaöljyä. Nauti!</div>
<br />Laurahttp://www.blogger.com/profile/12617562309902253213noreply@blogger.com0