Arjen alkamisen kunniaksi ajattelin kaivella kaikki vanhat reseptikirjat ja -leikkeleet läpi ja metsästää uusia ja vanhoja ideoita nopeiksi arkiruuiksi. Eteeni osui muutaman vuoden takainen broileririsotto-ohje, joka oli aikanaan meillä tehokäytössä kyllästymiseen asti. Löysin samalla myös yhden kokeilematta jääneen kanakastikkeen ohjeen, ja koska en osannut päättää kumpaa tekisin, tein niistä yhdistelmän. (Tää kuvastaa hyvin mun ruuanlaittoa ylipäätään, "ei tullut takkia, tulikin liivi" -meiningillä mennään..)MANGOINEN BROILERIRISOTTO
400-500g broilerin rintafileitä
purjo
n. 3dl risottoriisiä
7dl kasvis- tai kanalientä
paprika
ananaspaloja
½dl mangochutneyta
currya
tuoretta oreganoa
Paista pienet kanapalat ja pilkottu purjo öljyssä, heitä sekaan riisi ja curry, kuullota hetki. Lisää joukkoon kasvis- tai kanaliemi, anna porista kannen alla niin, että neste on imeytynyt riisiin. Laita sekaan paprikat, ananakset ja mangochutney.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti