Katkarapusalaatti

Tämän nopean rapusalaatin on ideoinut ihana ystäväni Satumaan Satu ja tämän salaatin jippo on hyvässä aiolissa. Satu käyttää salaatissaan K-Supermarket Mustan Pekan omaa aiolia ja samaista olen itsekin käyttänyt, sen koostumus on juuri sopiva tähän. Salaattiaineksia olen aina versioinut kaapin sisällön mukaan, tällä kertaa mukaan otin seuraavia:

KATKARAPUSALAATTI

rapeaa jääsalaattia
kirsikkatomaatteja
avokadoa
pussi isoja katkiksia
kurkkua
kevätsipulia
aiolia

Sulata katkikset. Silppua salaattiainekset kulhoon, lisää joukkoon aioli ja sekoita hyvin.