Perunasalaatti

Ihanaa! Aurinko paistaa, maisema vihertyy, kesä on ihan kohta täällä! Ei millään malttaisi olla sisällä kokkaamassa, siksi onkin ihanaa, kun sain viimein hankittua kunnon grillin ja voidaan siirtyä huolella ulkoruokintaan. Vapun klassikko, eli perunasalaatti toimii pitkin kesää grilliruuan kylkiäisenä.

PERUNASALAATTI

5-6 keitettyä perunaa (valitse salaatteihin sopiva lajike, ettei tule muusia ;))
1-2 maustekurkkua
1 omena
½ sipulia tai 2-3 kevätsipulia
2-3 rkl kapriksia

kastike:
1 prk kermaviiliä
1 rkl viinietikkaa
1-2 rkl sinappia
1-2 tl hunajaa
suolaa
mustapippuria
1-2 valkosipulinkynttä hienonnettuna

Kuori ja kuutioi keitetyt, jäähtyneet perunat. Pilko muut ainekset pieniksi, lado kulhoon. Sekoita kastike ja kaada salaattiainesten joukkoon. Anna maustua jääkapissa. Koristele ruohosipulilla.

Hauskaa vappua!