Vuohenjuustorapupasta

Mä rakastan rapuja, mä rakastan vuohenjuustoa, myös pasta on mun suosikkeja. Onkin siis käsittämätöntä, etten oo aiemmin yhdistänyt näitä herkkuja keskenään. Nyt löysin simppelin vuohenjuustopastan ohjeen (tää siis toimii ilman rapujakin) ja vähän sovelsin sitä ja tyrkkäsin kasan rapusia mukaan. Oioi, hyvää oli.

VUOHENJUUSTORAPUPASTA

pss pastaa

300-450g pehmeää vuohenjuustoa
3-4 valkosipulinkynttä
öljyä
1-2 ruukkua basilikaa
rapuja

Keitä pasta ohjeen mukaan. Tee sillä alkaa kastike. Paista rapuja pannussa pienellä lämmöllä, lisää pieniksi pilkotut valkosipulit, anna paistua hetken (ei kuitenkaan liikaa). Lisää vuohenjuusto pannuun, anna sulaa mössöksi, silppua pinnalle basilika ja sekoita pastan joukkoon.

Uunibataatit, lohi & limevoi

Head munapuhad! Eli hyvää pääsiäistä vaan. Mä olen tänä vuonna ihastunut pääsiäiseen, lomaa ilman normaaleja juhlapyhävelvotteita, just hyvä. Aiemmasta poiketen emme lähteneet lasten kanssa isäni lammasta ja äitini pashaa nauttimaan, vaan keikuimme kotikulmilla, siksi juhlapöytään olikin keksittävä uusia herkkuja. Mulla on pitkään kummitellut mielessä tää joskus Iltsusta bongattu ohje ja nyt oli pääsiäisen kunniaksi aika kokeilla sitä. Lohen paistoin perinteisesti pannulla, sen seuraksi laitoin uunissa bataatteja ja tein ihanaakin ihanampaa limevoita. Bataatit ja limevoi toimisi ihan keskenäänkin, eli käy myös kasvisruokapöytään. Oi, mitä herkkua!

UUNIBATAATIT

bataatteja
öljyä
merisuolaa
pippurisekoitusta

Pese bataatit ja lohko kuorineen. Laita lohkot vuokaan, kaada päälle öljy-mausteseos ja paista 200 asteisessa uunissa 20-30 minuuttia.

LIMEVOI

huoneenlämpöistä voita
2rkl limemehua
2 rkl limenkuoriraastetta
2rkl persiljaa
2 shalottisipulia
1/2 tl suolaa

Raasta limenkuori, hienonna persija ja sipulit. Sekoita kaikki ainekset hyvin, tee tanko ja kääri muovi kelmuun. Anna olla pakastimessa noin tunti.

TGB eli The Gorgeous Blogger

Oi mikä ihana aurinkoisen kevätpäivän yllätys odotti tomaattivuohenjuustokeiton kommenttiosiossa. Mahtavaa Inkiväärihillo-blogia pitävä Luumukka oli antanut minulle tunnustuksen, suuri kiitos siitä!! Tunnustuksen saajan tehtävä on vastata seuraaviin kysymyksiin ja antaa tunnustus eteenpäin viidelle blogille.

1. Koska aloitit blogin? Pitkän harkinnan jälkeen marraskuussa 2008. Ensimmäinen postaus on päivätty 9.11. isänpäivän jälkeisissä tunnelmissa, hieman haparoiden, mutta kovin innostuneena.

2. Mistä kirjoitat blogissasi, mitä se käsittelee? Kirjoitan ruuasta. Pääasiassa postaan reseptejä, mutta mukaan mahtuu vähän tunnelmia matkoiltakin ja pilkahduksia arjesta ja elämästä.

3. Mikä seikka tekee blogistasi erilaisen muihin bloigeihin nähden? Hmm.. en tiedä haenko erilaisuutta, blogini pointti on tuoda omanäköisiäni helppoja arkiruokia myös muiden tietoisuuteen. En jaksa pipertää, joten reseptit on hyvin iisejä ja nopeita, mutta toivottavasti maukkaita.

4. Mikä sai sinut aloittamaan blogin kirjoittamisen? Rakastan ruuanlaittoa ja kirjoittamista sekä työskentelen verkkomedioiden parissa, joten blogi oli aika itsestään selvyys. Olen myös innokas ruokablogien lukija, niistä saa paljon hyviä vinkkejä ja inspiraatiota omaan ruuanlaittoon.

5. Mitä haluaisit muuttaa blogissasi? Kaipaisin lisää visuaalista antia. Usein kuvaaminen jää vähemmälle ja itse bloginkin ulkoasua voisi hioa. Ehkä myös aktiivisuutta itseltäni kaipaisin lisää, hetkittäin elämän hektisyydessä postailut tuppaavat jäädä.

Annan tunnustuksen eteenpäin seuraaville ihanille blogeille:

Satumaa
Keittiö ja keittiö
Fab Food
Prinsessakeittiö
SoulFoods&Moods

Tunnustusta, ihanaa kevätaurinkoa, lopputyön valmistumista ja hyvää mieltä juhlistetaan tänään ihanilla gyrospitoilla ja Ben&Jerryllä. Aurinkoa, pupuset!

Kanawrap

Wrapit on loistavaa kevät- ja kesäruokaa, nopeita tehdä vaikka retkievääksi. Täytteeksi voi keksiä liki mitä tahansa, tällä kertaa rullien sisään eksyi kanaa, fetaa, creme fraichea ja kasviksia, hyvää tuli!

KANAWRAP

tortilloja
broikkua
currytahnaa
jääsalaattia
paprikaa
tomaattia
sipulia
fetaa
cheddaria
creme fraichea
tartar-kastiketta

Paista kanapalat pannulla, mausta currytahnalla ja pippurilla. Voitele tortillaletut creme fraichella, laita toiseen reunaan salaattia, paprikaa, tomaattia, fetaa, kanapaloja, sipulia, tartarkastiketta ja lopuksi siivu cheddaria. Kääri letut rullalle, anna maustua hetki ja nauti!

Kinkkuperunamunakas

Tortilla de patatas eli espanjalainen perunamunakas on yksi mun suosikkitapasherkkuja. Olen aiemmin blogannut siitä yhden version, mutta tällä kertaa tein sen raa'asta perunasta ja lisäsin mukaan kinkkusuikaleita. Tämäkin malli toimii, tosin vieläkään maku ei ole ihan autenttinen. Mutta hyvää silti.

KINKKUPERUNAMUNAKAS

2-4 perunaa
kinkkusuikaleita
paprikaa
sipulia
5 kananmunaa
vettä
mustapippuria
suolaa

Raasta perunat karkeaksi raasteeksi. Kuullota sipuli, lisää perunaraaste, kinkkusuikaleet ja paprikasiivut ja paista miedolla lämmöllä jokunen hetki. Sekoita kananmunat ja tilkka vettä, mausta seos mustapippurilla ja suolalla. Kaada seos pannuun, paista hetki, käännä lautasen avulla ja paista toinen puoli. Tarjoa salaatin kera.