keskiviikko 13. toukokuuta 2015

Cashewpähkinäkana & paistettu pinaatti


Eilen lööpissä ennustettiin kylmää kesää, tänään Helsinki on harmaa ja sateinen. Nyt siis aurinko pitää hakea jostain ihan muualta, vaikkapa keittiöstä. Aasian maut ovat olleet aina mun mieleen, tällä kertaa lautaselle päätyi thaimaalainen cashewpähkinäkana ja intialainen paistettu pinaatti. Maantieteellisestä erosta huolimatta combo toimi loistavasti.


CASHEWPÄHKINÄKANA 

450g broileria
öljyä
2 valkosipulinkynttä
4 kuivattua punaista chiliä
1 punainen paprika
4 rkl osterikastiketta
2 rkl soijaa
ripaus sokeria
nippu kevätsipulia
noin 3dl paahdettuja cashewpähkinöitä
korianteria

Paista hienonnettua valkosipulia ja chiliä öljyssä, lisää joukkoon paloiteltu kana. Kun kana on kypsää, kumoa joukkoon paprikapalat, sekoittele ja lisää hieman vettä. Mausta osterikastikkeella, soijalla ja sokerilla. Lisää kevätsipuli ja pähkinät. Paista muutama minuutti, mausta ja koristele korianterilla. Tarjoa jasmiiniriisin kera.




PAISTETTU PINAATTI

700 g tuoretta pinaattia
öljyä
2-4 valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
1 tl sokeria


Huuhtele pinaatti ja poista lehden kovat kantapalat.  Viipaloi valkosipulinkynnet ohuiksi siivuiksi tai pieniksi paloiksi. Kuumenna öljy pannussa, lisää joukkoon valkosipuli. Kääntele muutama sekunti (valkosipuli palaa aika nopeasti) ja lisää pinaatti. Paista hetki. Valuta ylimääräinen neste pois. Nauti!

6 kommenttia:

  1. Siis mitenkä ennustettiin?! Tästähän piti tulla kaikkien aikojen kuumin kesä tai jotain. En ala.
    Mut tätä cashewkanaa mä voisin alkaa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, siis olin ihan järkyttynyt kaupan kassalla, kun näin lööpin, jossa puhuttiinkin keskimääräistä kylmemmästä kesästä ja jostain 15 asteen keskilämpötilasta. En todellakaan ala. Helteet tänne kiitos.
      Ja ennen helteitä kannattaa mussuttaa tota cashewpähkinäkanaa, se toimii.

      Poista
  2. Blogin hallinnoija on poistanut tämän kommentin.

    VastaaPoista
  3. Blogin hallinnoija on poistanut tämän kommentin.

    VastaaPoista

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...