Ihana porkkanalettu-yllätys

Mies osaa yllättää. Varsinkin jos saa ohjeet kuinka yllättää. Sekä suullisesti että kirjallisesti. Ihana yllätys silti. Nimittäin mies teki tänään töiden jälkeen vinon pinon porkkanalettuja. Minä ja esikoinen tuhottiin valtaosa, kuopuksen mielestä einesversiot ovat parempia. Lettujen kupeeseen sopii loistavasti esim. tartar-kastike.


MIEHEN MAINIOT PORKKANALETUT

5 dl porkkanaraastetta
1 dl korppujauhoja
3/4dl vehnäjauhoja
2 dl maitoa
3 kananmunaa
1 tl suolaa
1/4 tl muskottipähkinää
1/4 tl sokeria
valkopippuria

Eroita keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita keltuaisten joukkoon kaikki muut aineet valkuaista lukuunottamatta. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. ja yhdistä muihin aineisiin. Paista pikkulettupannulla.