Meillä vietetään perinteisiä parhaillaan juhlaviikkoja, kun koko kolmikko vanhenee muutaman viikon sisällä. Vaikka juhlapöydässä on aina tarjolla vakioherkut isäni voileipäkakusta mun versioituun prinsessakakkuun (viime vuoden viritys täällä), niin joka vuosi pitää keksiä myös uusia herkkuja. Tänä vuonna testasin monessakin blogissa kehutut cookiepopsit ja onneksi, sillä niistä tuli menestys.
COOKIEPOPS (n. 20 pientä)
pötkö minttudominoita
30g vaniljalla maustettua tuorejuustoa
suklaata
Irroita dominoista keksit ja täyte erikseen. Murskaa keksit jauhoksi. Sekoita täytteen joukkoon tuorejuusto. Sekoita kaikki ainekset ja pyörittele pikku palloja. Anna pallojen kovettua jääkaapissa noin tunti. Sulata sillä aikaa suklaa (itse käytin taloussuklaa-fazerin sininen -comboa). Dippaa kovettuneet pallot suklaassa, koriste nonparelleilla ja laita vuokiin (ei välttämätöntä, toisen satsin tein ilman koristeita ja vuokia ja hyvältä näytti niinkin) ja anna kovettua jääkaapissa vähintään tunti. Cookiepopsit voi tehdä ajoissa, sillä ainakin mulla ne säilyivät syömäkelpoisina jääkapissa viikon.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti